المايونيز الاخضر بالثوم يقدم مع المشاوي

السلام عليكم بنات
المايونيز الاخضر متكون من
2 بيضة
1 ملعقة طعام معدنوس مفروم ناعم
2 فص ثوم مهروس
رشة ملح ورشة فلفل أبيض ملعقة شاي عصير ليمون
زيت مازولا ولا نستعمل زيت الزيتون لانه تقيل
العمل
نخلط البيض مع الثوم والمعدنوس ونضيف له الملح والفلفل و1 ملعقة شاي عصير ليمون ونجعل الخلاط يدور ودون توقف نضيف الزيت وعلي دفعات اي نجعله ينسكب داخل الخلاط مثل الخيط الرفيع حتي يثخن ويكون سميك القوام تقدميه مع لحم الستيك وهي عبارة عن شرحات لحم رقيقة وندقها قليلا ونملحها ونعمل الخلطة متكونة من 2 بيضة + ملح وفلفل ابيض عصير نصف ليمونة 2 ملعقة معدنوس مفروم2 فص ثوم نخلطهم بواسطة الشوكة وننقع به شرائح اللحم مدة 1 ساعة او اكثر ثم نحمي مقلاة ونضع فيها زيت ونغمس الشرائح بمدقوق الصمون ونضعه في المقلاة ونقلل النار ونغطيها حتي يستوي اللحم ويتحمر ويقدم مع البطاطس المقلية والمايونيز الاخضر والف عافية