مشكووورة أختي وجزاج الله ألف خير...ممكن تعطيني مقدار تقريبي للسكر؟؟ أو كيف أعرف الكمية هل هناك طريقة معينة؟؟ ..وهل عندك فكرة عن طريقة إعداد مربى التين؟؟ وشكرا مرة أخرى..
:26: :32: :27:
:26: :32:
:26:
اختي العزيزة سمسم تحياتي .
لا شكر على واجب والسكر عزيزتي بكاسة الماء او بالوزن 225جرام .
اما عن مربى التين انتظريها قريب .
تحياتي .
لا شكر على واجب والسكر عزيزتي بكاسة الماء او بالوزن 225جرام .
اما عن مربى التين انتظريها قريب .
تحياتي .
مربى التوت .
المقادير 2 كاسة توت طازج او مثلج .
2 كاسة سكر .
ملعقة من النشى البودرة .
الطريقة ضعي التوت على نار هادئه حتى يظهر ماء التوت ارفعيه من على النار واضيفي السكر وقلبي بلطف حتى يختفي السكر اعيدي التوت على النار واتركيه حتى يصبح عليظ قليل حلي النشى بقليل من الماء واضيفيها الى المربى وقلبيها قليل واستمري في التقليب حتى تعلظ ارفعيها عن النار واتركيها حتى تبرد ضعيها في وعاء محكم الغطاء وضعيها في الثلاجة لوقت الحاجة .
هذة المربى تنفع للشيز كيك .
مربى الدبة القرع العسلي
المقادير :
واحدة متوسطة من الدبة القرع العسلي.
2 قطعة من الرخام الجير.
3 كاسات سكر .
2 كاسة ماء .
حبات من الهيل .
الطريقة :
انقعي الرخام في القليل من الماء حتي يذوب في .
قشري الدبة وقطعيها مربعات متوسطة في حجم ثلاث اصابع اليد وانقعيها في ماء الرخام على ان تغوص جميعها في ماء الرخام ثم اتركيها ليلة كاملة وفي اليوم التالي حلي السكر في كاستين الماء وضعيه على النار ثم اغسلي الدبة جيداً وضعيها في ماء على النار ايضاً حتي تنضج صفيها من الماء والقي بها في الشير بعد اضافت حبات الهيل الى الشيرة اتركيها على النار مع الشيرة حتى تغلظ الشيرة تماماً ارفعيها عن النار واتركيها حتى تبرد ثم ضعيها في زجاجة وضعيها في الثلاجة .
المقادير 2 كاسة توت طازج او مثلج .
2 كاسة سكر .
ملعقة من النشى البودرة .
الطريقة ضعي التوت على نار هادئه حتى يظهر ماء التوت ارفعيه من على النار واضيفي السكر وقلبي بلطف حتى يختفي السكر اعيدي التوت على النار واتركيه حتى يصبح عليظ قليل حلي النشى بقليل من الماء واضيفيها الى المربى وقلبيها قليل واستمري في التقليب حتى تعلظ ارفعيها عن النار واتركيها حتى تبرد ضعيها في وعاء محكم الغطاء وضعيها في الثلاجة لوقت الحاجة .
هذة المربى تنفع للشيز كيك .
مربى الدبة القرع العسلي
المقادير :
واحدة متوسطة من الدبة القرع العسلي.
2 قطعة من الرخام الجير.
3 كاسات سكر .
2 كاسة ماء .
حبات من الهيل .
الطريقة :
انقعي الرخام في القليل من الماء حتي يذوب في .
قشري الدبة وقطعيها مربعات متوسطة في حجم ثلاث اصابع اليد وانقعيها في ماء الرخام على ان تغوص جميعها في ماء الرخام ثم اتركيها ليلة كاملة وفي اليوم التالي حلي السكر في كاستين الماء وضعيه على النار ثم اغسلي الدبة جيداً وضعيها في ماء على النار ايضاً حتي تنضج صفيها من الماء والقي بها في الشير بعد اضافت حبات الهيل الى الشيرة اتركيها على النار مع الشيرة حتى تغلظ الشيرة تماماً ارفعيها عن النار واتركيها حتى تبرد ثم ضعيها في زجاجة وضعيها في الثلاجة .
ام الانس
•
مشكورة اختي على المجهود بس ايش يعني الرخام الجير ومن اين استطيع الحصول عليه وهل هو مناسب للاكل؟؟؟؟؟؟
الصفحة الأخيرة
المقادير:
كيس من الفراولة المثلجة او كيلو من الفراولة الطازجة .
2 كاسة ماء سكر .
الطريقة :
ازيلى روؤس الفراولة وضعيها في وعاء على النار وفي حال كانت الفراولة من الطازجة اضيفي لها نصف كاسة من الماء واتركيها حتى تذبل قليل ثم اضيفي السكر وقلبيها قليل واتركيها على نار هادئة حتى تغلظ الشيرة وفي حال الفراولة مثلجة ضعيها على النار مع السكر مباشرة ودون الماء لان مائها يكفي وقلبيها واتركيها على نار هادئة حتة تغلظ شيرتها ثم اتركيها حتى تبرد وافرغيها في زجاجة وضعيها في الثلاجة .
مربى المشمش:
المقادير :
3 كيلو مشمش .
3 كاسات ماء سكر .
الطريقة :
افتحي حبت المشمش وازيلي البزرة ثم اغسلية وضعية على نار متوسطت الحرارة حتى يبداً في اخراج الماء اضيفي السكر وقلبي جيداً واتركية على نفس درجت النار المتوسطة حتي يتماسك مائه ويصبح مثل العسل اتركيه يبرد جيداً دون غطي يكفي وضع فوطة على الوجة حتي يبرد ثم افرغية في زجاجة وضعية في الثلاجة .