المسخن .

المقادير:
دجاجة مقطعه إلى أربع قطع . 6 حبات بصل مفروم. 3 خبزات . ملعقة طعام ثوم مدقوق. ملعقة شاي بهارات مطحونة لكل من ( فلفل أسود / كمون / قرفه ) . كأس وربع زيت زيتون . 4 ملاعق طعام سماق . نصف كأس عصير ليمونه. نصف ملعقة طعام ملح. نصف كأس مرق دجاج .
الطريقة:
-1 أغسلي الدجاج وادعكيه بالملح والدقيق وأغسليه مرة أخرى ثم يسلق الدجاج مع قليل من القرفه والهيل والملح وانشليه ويقطع قطعاً صغيرة جداً.
-2 ضعي زيت في قدر وضعي عليه البصل ويقلب إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم ضعي عليه الثوم والبهارات والملح وكذلك ضعي عليه السماق وعصير الليمون ويقلب , ثم ضعي عليه الدجاج وربع كأس من مرق العظم ويقلب ثم أرفعيه من النار.
-3 يقطع الخبز 15 بالطول والعرض.
-4 خذي قطعة من الخبز مدهونة بواسطة فرشاه خاصة من مرق الدجاج وضعي عليه ملعقة طعام من الحشوة وتثنى الأطراف وتلف وهكذا إلى أن ينتهي المقار .
-5 ادهني الصينيه بزيت الزيتون وادهني المسخن بمرق الدجاج وضعيه في الصينيه
-6ثم ضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق واخرجيها وغطيها بالقصدير واتركيها لمدة ربع ساعة ثم يوضع في الصحن المعد وتقدم.
بالهناء والشفاء.

<font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
النقد مقبول والزعل مرفوض.</font>

تسلم ايديك يا الغاليه لولو لدي الطريقه منذ فتره لكني لم اجربها لكن الان سوف اجربها حتما

<font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
</font>

الله يسلمك يا الغالية .
هل طريقتك مثلها وإلا غير ؟
وشكراً.

طريقتي مختلفه عن طريقتك في بعض النواحي...........

<font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
</font>

ممكن تقولينها لي إذاما عليكِ كلافه وإذا كنت تقدرين.
مو مهم بس حبيت أعرف يمكن طريقتكِ أحلى .
يا حبيبتي.
من إلّي ما تزعل من حبايبها.

<font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
النقد مقبول والزعل مرفوض.</font>