om maged :

انا طريقتي مجربه ميه في الميه السر الاول انو ينطبخ في قدر الضغط السر التاني مافي طماطم السر التالت الخولنجان له نكهه الطريقه المقادير حبة دجاج منظفه ومقطعه 3 حبات بصل مفروم حبتين ثوم مطحون حبتين ليمون ناشف مخرم بالسكين عشان يطلع طعمه 4 ملاعق صلصه 2 حبة فلفل رومي مقطعه كبار وحبتين فلفل حار ملعقه صغيره من كل من(فلفل اسود-كمون-هيل-قرفه-قرنفل-خولنجان) 4 كاسات رز مغسل ومبلول في الماء الطريقه سهله جيبي قدر الضغط وحطي البصل وزيت وقلبي الين يصفر حطي الثوم وكل المكونات والدجاج وقلبي شوي الين تختلط كويس حطي نصف كاسه ماء وخليه يغلي وصفي الرز وحطيه عليه الماء لازم يكون قد الرز ما يزيدعنه واذا نقص زيديه الين يكون في مستوى الرز وتضيفي الملح اللازم وتقفلي القدر وتحطي الصفيره وتخلي النار عاليه الين تصفر توطي النار تحسبي عشره دقائق او ربع ساعه فقط وتفتحيه تشيلي الصفيره اول وتخلي البخار يخرج بعدين تفتحيه لانه لو فتحتيه على طول خطر القدر وتقدميه مع السلطه اذا حبيتي تسويه باللحم تتبعي الخطوات الاولى نفسها بس تعملي الخلطه وتحطي اللحم تضيفي كاس ماء على اللحم وتقفلي القدر تخليه ربع ساعه بعدين تفتحيه وتحطي الرز وتنتبهي لمقدار المويه وترجعي تقفليه عشره دقائق وانتبهي لمستوى الماء لازم يكون مساوي للرز ما يزيد والا حينخبص معاك

انا طريقتي مجربه ميه في الميه السر الاول انو ينطبخ في قدر الضغط السر التاني مافي طماطم ...