ام ر يوف :

بسم الله الرحمن الرحيم دايم كنت أسوي عجينة العشر دقايق لشخصين بمقدار 3 أكواب دقيق..بس برضه أحس أن الكمية كبيرة على شخصين..قلت ليش ما أجرب أسويها ببالة الشاي يعني كمية الدقيق اللي راح أستخدمه 3 بيالة شاي بس .. وعلى بركة الله جربتها والحمد لله زبطت معي . و أتمنى أنها تزبط معكم .. أستخدمت .. بيالة شاي +ملعقة شاي المقادير.. 1_بيالة شاي دقيق كويتي منخول 2_ملعقة شاي خميرة 3_نصف ملعقة الشاي بكنج بودر 4_(2) ملعقة شاي حليب بودر 5_ملعقة شاي سكر نخلط المقادير الجافة ثم نضع عليها( بيالة شاي ماء) ونتركها 10دقليق أو أقل يعني لمن تنتفخ شوي ثم المرحلة الثانية.. نضع 1_ربع بيالة الشاي زيت. 2_ و (2) بيالة الشاي دقيق منخول و اعجينيها مزبوط و أفضل حطيها في كيس و أعجينيها بالضغط طبعا الكمية قليلة فما راح تحسين بجهد في العجن . اتركيها تتخمر شيء بسيط و أستخدميها و بعد التشكيل نفس الشيء. حبيت أفيدكم . منقول

بسم الله الرحمن الرحيم دايم كنت أسوي عجينة العشر دقايق لشخصين بمقدار 3 أكواب دقيق..بس برضه أحس أن...

عالم ورد :

مقادير عجينه قطنيه ثلاث أكواب ونص دقيق ثلاث ملاعق كبيره حليب جاف ملعقه صغيره بكينج بودر ملعقه كبيره خميرة فنجان قهوه سكر ذرة ملح بيالة شاي زيت كوب ماء ألطريقه ، ضيفي جميع المقادير مع بعض وأعجنيها جيدا ً وإذا احتاجت شوية ماء ضيفي ثم اتركيها تختمر من نص ساعه الى ساعه

مقادير عجينه قطنيه ثلاث أكواب ونص دقيق ثلاث ملاعق كبيره حليب جاف ملعقه صغيره بكينج بودر ملعقه...