نهيه

نهيه @nhyh

عضوة نشيطة

المكدوس السوري ادخلي وشوفي في نفسك

السلطات والمقبلات والمشروبات

السلام عليكم

انا اليو اول مرة اضيف موضوع اتمنى انة يعجب الجميع.....

:cook: :cook: :cook:


مقادير المكدوس:

2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة



نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة)



رأس كبير من الثوم المفروم ناعما

نصف كغ من الجوز المفروم خشنا

ليتر من زيت الزيتون

الطريقة:
نقمع رأس البانجان بنزع الرأس باليد وليس بالسكينة ثم يغسل


يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر

نغلي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض





ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج



ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب







ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو البانجان




ثم نضعهم بمرطبان نظيف



ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا



ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين



يؤكل تغميس بالخبز و صحتين


:cook: :cook: :cook:
6
1K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

ام اديم&
ام اديم&
الله يعطيك العافية
ام هيااوي
ام هيااوي
تسلم الايادى
ام علاء
ام علاء
روووووووووووووعه عيونى الله يعطيك العافيه

الماسه حساسه*
الماسه حساسه*
يعطيك العافيه عاد انا احب المقدوس :26:
قهوة تركيه
قهوة تركيه
يعطيك العاافيه الطريقه واضحه جدا بارك الله فيك