المقادير:1/2 كيلو مكرونة
1/2 كيلو فراخ مخلية ( صدور )
ا كوب جبن موزاريلا
مقدار من صلصة الباشاميل
3 ثمرات طماطم كبيرة
2 حبة من الفلفل الرومى
زيتون مخلي
ملح وفلفل أسود
:*
الطريقة
1- تقطع الصدور الى
مكعبات صغيرة ويوضع على نار هادئة ويشوح حتى يتشرب
الماء الذي خرج منه ويضاف له المح والفلفل الأسود.
2- تسلق المكرونة وتصفى وتترك لتبرد.
3- يقطع الفلفل الأخضر والطماطم مكعبات كبيرة نوعا ما.
4- يضاف الجبن للباشاميل الساخن ويقلب.
5- تضاف المكونات جميعها مع نصف كمية الباشاميل وتقلب معا وتصب في الصينية ثم يضاف
على الوجه باقي كمية الباشاميل.
* توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تحمر الجوانب ويبدأ احمرار الوجه