المعكرونة بالفرن بجبنة التشدر
-كوبين ونصف الكوب من جبنة تشدر المبشور
-6 حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة
-نصف باقة من البقدونس المفروم
-فص ثوم مقطع
400 غرام من المعكرونة
-ملح وبهار حسب الذوق
* الصلصة البيضاء:
-كوب من الحليب الكامل الدسم
-نصف كوب من القشدة
-ملعقة ونصف كبيرة من الطحين
-ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة
-كوب من الكعك المطحون
-
1-الصلصة: أذيبي الزبدة وأضيفي أليها الطيحن واطبخيهما حتى يمتزجا جيدا.
2-أضيفي الحليب والقشدة تدريجيا وحركي من وقت إلى آخر لمدة 15 ديقة بملعقة خشبية وعلى نار خفيفة حتى يصبح لديك صلصة بيضاء ناعمة.
3-اسلقي المعكرونة بالماء والملح والزيت وصفيها جيدا ثم امزجيها بالصلصة البيضاء مع البقدونس والملح والبهار وكوب من جبنة التشدر.
4-ضعي نصف كمية المعكرونة في طبق قابل للحرارة ثم ضعي فوقها الطماطم. أضيفي الملح والبهار والثوم المقطع وغطيه بالمعكرونة المتبقية فوق المعكرونة ثم الكعك المطحون.
5-غطي الطبق بورق الألمنيوم واخبزيه في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
6-عندما تسخن المعكرونة، إنزعي ورق الألمنيوم ورشي الكمية المتبقية من الجبنة المبشورة ثم اتركيه في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يصبح لون الخبز ذهبيا.
7-قدميه مع السلطة الخضراء.
