أم عيودي وروزي
•
مشكوره
يؤ يؤ ليه انتى ماتجمديها وربي جنااااااااااااااااااان وكأنها توها مفطوفه يعني جيبي الملوخيه ونظفيها واغسلي الورق وعلطول على الاكياس بس لاتعبي الكيس خليها منفرقه لا تضغطيها بيدك وثلجيها وقت الطبخ خرجيها علطول على الخلاط قطع منها راح تتفتت زي البسكوت وصبي مرق اللحم واخلطي بسيييييييييييييييييييط ورجعيها على النار وتمتعي باحلى ملوخيهيؤ يؤ ليه انتى ماتجمديها وربي جنااااااااااااااااااان وكأنها توها مفطوفه يعني جيبي الملوخيه...
الله يعطيك العافيه مافهمت اقطفها بس ورق واثلجها ولا اخلطها بالخلاط واثلجها
يا اخوات الله يعطيكم العافيه مونتانا احس فيها ماء تفصل الملوخيه بالطبخ وتكون ملوخيها وماء تطفو الملوخيه فوق
مونتانا احسن شئ
لسه امس طابختها مافي فرق بينها وبين الطارزجة لا في الطعم ولا شئ
انا اعطيكي طريقة بتدعيلي اول شئ كشني شوي بصل مع ثوم كثير يعني ملعقة صغيرة وبعدها حطي الدجاج وقلبيه معاها عشان ياخد نكهة بعدين كبي مويه وحطي 4 حبات هيل و 4 حبات ثوم بحباتها و كزبرة ناشفة وفلفل اسود وكمون ورشة سكر لا تكثري انتبهي و رشة جيناموتو وملح وخلي الدجاج يستوي لما يستوي صفي المرقة من الاشياء اللي فيها وذوقي طعمها كيف من ناحية البهارات والملح بعدين خلي المويه بمقدار كوبين و حطي الملوخية وهي مثلجة وعلى نار هادئة لحد ماتذوب وبعدها لما تبدا تغلي غلوتين اطفيها على طول تكوني مجهزة ثوم مهروس تقريبا 3 فصوص مع ملعقة اكل كزبرة ناشفة مع رشة سكر و كشنيها مظبوط بعدين كبيها على الملوخية و قلبيها وبالعافية انتبهي لا تغطي الملوخية بعد ماتطبخيها الا لما تبرد تمام عشان لا تخرب
لسه امس طابختها مافي فرق بينها وبين الطارزجة لا في الطعم ولا شئ
انا اعطيكي طريقة بتدعيلي اول شئ كشني شوي بصل مع ثوم كثير يعني ملعقة صغيرة وبعدها حطي الدجاج وقلبيه معاها عشان ياخد نكهة بعدين كبي مويه وحطي 4 حبات هيل و 4 حبات ثوم بحباتها و كزبرة ناشفة وفلفل اسود وكمون ورشة سكر لا تكثري انتبهي و رشة جيناموتو وملح وخلي الدجاج يستوي لما يستوي صفي المرقة من الاشياء اللي فيها وذوقي طعمها كيف من ناحية البهارات والملح بعدين خلي المويه بمقدار كوبين و حطي الملوخية وهي مثلجة وعلى نار هادئة لحد ماتذوب وبعدها لما تبدا تغلي غلوتين اطفيها على طول تكوني مجهزة ثوم مهروس تقريبا 3 فصوص مع ملعقة اكل كزبرة ناشفة مع رشة سكر و كشنيها مظبوط بعدين كبيها على الملوخية و قلبيها وبالعافية انتبهي لا تغطي الملوخية بعد ماتطبخيها الا لما تبرد تمام عشان لا تخرب
غـلا
•
احسن شي اشتري انتي طازج كميه وقطفيه واغسليه وقسميه بآكياس وبالفريزر تجلس بالفريزر سنه او اكثر وماتخرب واذا سويتيها تطلع كآنها طازجه طبعا بعد ماتطلعينها خليها تذوب شوي بعدين بالخلاط مع شوي مويه عشان تنخلط وبس سويها عادي بطريقتك المفضله
الصفحة الأخيرة