بالنسبة للملوخية الناشفة بقولك على طريقتين واحدة باللحم المفروم وهي على الطريقة اللبنانية والثانية على الطريقة السورية . طبعا اللي عندك ورق كامل يعني مو مطحون . أولا تقلي البصل يكون مقطع ناعم بس مو وايد ناعم وتقليه بالزيت شوي ثم الثوم المدقوق حسب ما تحبي الكمية وتحركيه قليلا ثم تضيفي اللحم المفروم تقريبا ربع كيلو مو ضروري تكون الكمية كثيرة وتحركيه إلى أن يستوي ثم تحطي كزبة ناشفة ناعمة وتقدري تحطي كزبرة خضراء مافي مانع وتحطي بعد الملح حسب الرغبة ثم تضيفي الملوخية حسب الكمية اللي تبيها خلينا نقول 7 أكواب تقريبا وتحركيهم شوي وتضيفي قليلا من الماء حوالي ثلاثة أكواب وخليهم شوي يغلوا وإذا حسيتي يبيلة ماء ممكن تضيفي ماء بعد وخليهم حتى تنشف الملوخية من الماء ولا تنسي تحركيهم من وقت لآخر بالآخر تقلي صنوبر وتضيفيه فوق الطبخة وتخلطينهم مع بعض وتقدمينه بجانب الرز الأبيض أو بالشعيرية وطبعا وقت الأكل كل واحد حسب الرغبة إذا يحبوا يضيفوا الليمون وتاكلينه بالخبزة على راحتكم وبالهناء . والطريقة الثانية بالدجاج اللي هي تتبعي نفس طريقة الأولية بس بدون إضافة اللحم لأنك راح تطبخي الدجاج المسحب أو العادي بالعظم بالطريقة العادية المعروفة وتستعملين ماء الدجاج لطبخ الملوخية وبالآخر عند الاستواء تصبي الملوخية بالماعون التقديم وفوقة الكزبرة الخضراء للتزيين والمكسرات اللي إنت تحبيها وبعدين الدجاج على الوجه ويقدم بجانب الرز الأبيض وصحتين ولا تنسيني بالدعاء إن شاء الله تعجبك وتكون الطريقة سهلة .

خلاص انتي بس قولي لي متى غداكم وانا اجي

ولا تخافين اجيب معي صينية حلى (عيب اجي فاضية)

dinas mather
تسلم ايدينك ومشكوره على الوصفه
إســـــراء
غدانا الساعه 1.30 تقريبا
يالله انتظرك وياهلا وسهلا فيك

gaamra
اقول لك إزاي تعملي الملوخيه الناشفه سلطه
2 فلفل حراق ولو كان ناشف أفضل
1 فص ثوم + ملعقه صغيره ملح +ملعقه صغيره كزبره ناعمه
1 بصله متوسطه مقطعه بالسكين قطع صغيره
1 ليمون أضاليا ( الكبير الحجم وقشرته سميكه ) + عصير ليمونه
1 كوب ملوخيه ناشفه وناعمه
نصف كوب ماء مغلي
2 ملعقه كبيره زيت
الطريقه
1 - ضعي الملوخيه في سلطانيه وعليها الماء المغلي
2 - إهرسي الفلفل والثوم ناعما وضعيهم فوق الملوخيه
3 - ضيفي الملح والكزبره والبصل المقطع
4 - قشري الليمونه طبقه رفيعه منها وقطعيها بالسكين مربعات صغيره
5 - ضيفي الليمون المقطع وعصير الليمون والزيت وقلبي الخليط وتذوقي الملح
القوام لازم يكون طري شويه ممكن تضبطيه إما تزيدي ماء أو تزيدي الملوخيه
ممكن إضافة طماطم قطع صغيره .. أهم شيئ إضافة الماء مغلي للملوخيه

هناك أيضا بصاره بالملوخيه الناشفه

أول مره أسمع عن الملوخيه الناشفه
أنا أعرف الباميه الناشفه

شكلي بأجربها