مشكوره الغاليه تسلم ايدج

السلام عليكم
الله يبارك في هالايادي اللي قدمت ما عندها
والله أطباق رائعه وبلا مجامله
لن نحتاج ان نذهب للمطاعم لشراء اكلات شاميه او فلسطينيه بعد اليوم

بس عندي مشكله
وصيت ابو عيالي يشتري لي حمص
علشان اجرب الاطباق اللي بالحمص
الله يهديه احضر لي حمص اسود مو زي اللي أعرفه
فما أدري ما العمل معه أجرب أطبخ من نفس هالنوع ؟؟

ماما رويده مشكوره جدا على الاكلات الحلوه وبالذات سلطه الكوسا فعلا نحتاجها بالحر الشديد ، .

الى الاخت العزيزه هناء :مرحبا عزيزتى ان شاء تكونى بخير انت وجميع عضوات عالمنا عالم حواء انا خبرتى متواضعه بالطبخ عشر سنوات زواج بس . بالنسبه للصياديه اكله سهله وبسيطه .

المقادير :
-قطع سمك متبل .
-بصلتان .
- رز بسمتى الحبه الطويله .
الطريقه :
-نقطع السمك الى قطع متساويه .
-نتبل السمك بالبهار اللازم (ملح +فلفل اسود + بهار السمك +كمون +ثوم بودره +نعنع جاف او ريحان +فلفل اخضر
(لايحبذ فى وجود اطفال استعمال الفلفل الاخضر ).
-نقطع البصل الى حلقات دائريه ونقلى البصل جيدا ونضعه جانبا .
-نتبل الرز (كمون ذره خفيفه +كارى ذره خفيفه كلا حسب رغبتها طبعا _بهار الرز ) .
-نضع كميه بسيطه من الرز فى قاع الطنجره لكى لايلتصق الرز بها .
-نضع البصل المقلى .
-نضيف قطع السمك المقلى فوق البصل .
ملاحظه :عند اضافه الرز فوق البصل نضيف قطره بسيطه من زيت السمك فوق الرز بعطيه نكهة السمك .
نضع الطنجره على النار الهادئه حتى يستوى تماما .
-نقلب الطنجره تماما كطريقه المقلوبه لمده بسيطه وصحتين وعافيه حبيتى طبعا نعمل السلطه الخضراء .


:26: :26:

ماما رويدا
تسلم إيديك على هالمنيو الرائع و الأكلات الطيبة ...
بس عندى إستفسار بسيط ..ما هى قلاية البندورة ؟؟ فى أخت كريمة ذكرتها و بحثت عنها ولم أجدها !!
الرجاء الرد على ..و لكى منى جزيل الشكر

الغالية ماما رويدة.. بسألج عن صفيحة اللحم… في الحشوة تقصدين راس ثوم والا فص ثوم.. ترى الراس وايد بيكون.. خبريني عشان أسويها بأسرع وقت ممكن.. والله يعطيج العافية