الاخوات الغاليات ..حياكم الله ..وشكرا كتير على الكلمات اللطيفة ..والله يبارك فيكم
عزيزتي ام محمود ..هذا الرابط عليه طريقة تحضيري للمفتول من الالف الى الياء ..
اتمنى يكون في اجابة على سؤالك وطلبك ..وحياك الله
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=140858
الاخت عاشقة البر ..حياك الله
المجدرة طبخة كثير زاكية ..ومحبوبة ..وبنعملها لما بدنا نهرب من اللحوم والاسماك والدجاج ..
المقادير والطريقة ..
3 اكواب رز ..كوب عدس بني ..نصف كوب شعيرية ..بصل مقطع شرائح ..زيت زيتون .
ملح وكمون .
الطريقة لتسريع نضج العدس ننقعه قبل بنص ساعة ..هيك ما بياخد معك وقت طويل .
نسلقه ..وبننتبه عليه ما ينضج كتير لانه بيخبص مع الرز بعدين .. بنحط معه كمون
الرز بنكون غاسلينه وناقعينه ..
الان نضع في طنجرة القليل من الزيت ...نحمر فيه الشعيرية وبعدها نضع الرز ونقلبه قليلا
بعدها نضيف العدس .. ونخلطهم بشويش ..ثم نضيف ماء سلق العدس ...
واذا ما كفت المي ..بنزيد عليها ماء عادي ..وبنضيف الملح ..ونتركه ينضج على نار هادئة
بعد ما تنشف المي عنه شوي ..
البصل بنقليه حتى يصفر .بعدين بنسكبه على وجه المجدرة عند رفعها عن النار ..
والف صحة وعافية .
المجدرة طبخة كثير زاكية ..ومحبوبة ..وبنعملها لما بدنا نهرب من اللحوم والاسماك والدجاج ..
المقادير والطريقة ..
3 اكواب رز ..كوب عدس بني ..نصف كوب شعيرية ..بصل مقطع شرائح ..زيت زيتون .
ملح وكمون .
الطريقة لتسريع نضج العدس ننقعه قبل بنص ساعة ..هيك ما بياخد معك وقت طويل .
نسلقه ..وبننتبه عليه ما ينضج كتير لانه بيخبص مع الرز بعدين .. بنحط معه كمون
الرز بنكون غاسلينه وناقعينه ..
الان نضع في طنجرة القليل من الزيت ...نحمر فيه الشعيرية وبعدها نضع الرز ونقلبه قليلا
بعدها نضيف العدس .. ونخلطهم بشويش ..ثم نضيف ماء سلق العدس ...
واذا ما كفت المي ..بنزيد عليها ماء عادي ..وبنضيف الملح ..ونتركه ينضج على نار هادئة
بعد ما تنشف المي عنه شوي ..
البصل بنقليه حتى يصفر .بعدين بنسكبه على وجه المجدرة عند رفعها عن النار ..
والف صحة وعافية .
الصفحة الأخيرة
تسلمين يا ماما وردة على هالاطباق بس ليش ما ذكرتي المفتول انا عندي علبة مفتول جاهزة بس بدي اعرف طريقة اليخني(المرقة ) تبعت المفتول
وشكرا الك