المقادير
حب هريس
لحم
ملح
طماطم معصوره
الطريقه
تسلق اللحمه لمدة نصف ساعه
وفي أثناء ذلك نكنون غسلنا الهريس الحب ونقعناه في
الماء لمدة نصف ساعه
يوضع الهريس على اللحم بعد نصف ساعه لمدة
نصف ساعه بذلك يكون مدة طهي اللحم ساعه بعد
وهذي الصورة بعد مضي نصف ساعه من وضع حب الهريس
بعد مضي 25 دقيقه نضع الطماطم المعصورة عليهم
ونتركه خمس دقائق واذا احتجنا للماء نضيف
ثم توضع في فرن هادئ الحرارة مدة 3 ساعات
(يعني روحي سوي أشغالك ورجعي لها ,انا يوم
اللي اسوي هريس فهو يوم الراحه يعني حطيهااا وانسيها)
بعد مضي الثلاث ساعات
تضرب بالمضرب وترتب في صحن التقديم بالزبدة المذابه
وتقدم ساخنه
بس استثقل اسويه احسه متعب <<< بس حبيت اسأل انتي تستخدمين المضرب الخشبي العادي ولا الكهربائي ؟؟؟
لانه اللي اعرفه ان الكهربائي يخليها ذايبه وايد؟؟؟
الله يعطيج العافيه...