السلام عليكم
عزيزتي chocolat الف شكر لج وتسلم ايدج على الطريقة
فلـــورا
•
zeireda
•
معلش فلورا أنا آسفة جدا أكيد مش أخدت بالى من طلبك عشان كده مش رضيت عليكى
ومشكورة chocolat تعبينك معانا :)
ومشكورة chocolat تعبينك معانا :)
zeireda
•
عزيزتى وردة 82
اسمحيلى أقولك أن معظم الحاجات اللى طلبتيها دى حلقات قديمة كنت بشوفها لكن مش كنت بسجلها كنت بكتبها بس
لكن بالنسبة للوصفات أنا عندى البلاك فورست ممكن أصورهالك
لكن الباقى قوليلى انتى مش فاهمة ايه من الوصفة أو قوليلى اللى انتى مش عارفاه وأنا أشرحولك بالتفصيل
لان اللى بيشوف برضه بيختلف عن اللى بيقرا الوصفات بسرعة كده
أنا تحت أمرك فى أى حاجة مستنية ردك ان شاء الله
اسمحيلى أقولك أن معظم الحاجات اللى طلبتيها دى حلقات قديمة كنت بشوفها لكن مش كنت بسجلها كنت بكتبها بس
لكن بالنسبة للوصفات أنا عندى البلاك فورست ممكن أصورهالك
لكن الباقى قوليلى انتى مش فاهمة ايه من الوصفة أو قوليلى اللى انتى مش عارفاه وأنا أشرحولك بالتفصيل
لان اللى بيشوف برضه بيختلف عن اللى بيقرا الوصفات بسرعة كده
أنا تحت أمرك فى أى حاجة مستنية ردك ان شاء الله
وردة82
•
zeireda :
تفضلى يا حبيبتى أهلا وسهلا أهلا بيكى فى أى وقت ، ومش تقولى كده احنا مش بنعمل حاجة فظيعة ده يادوب حاجة بسيطة ولو عاوزة أى حاجة أحنا كلنا فى الخدمةتفضلى يا حبيبتى أهلا وسهلا أهلا بيكى فى أى وقت ، ومش تقولى كده احنا مش بنعمل حاجة فظيعة ده...
ممكن تضعينا الوصفات الي عندك خصوصا الحلويات والخبز والمعجنات والف شكر
الصفحة الأخيرة
الوصفة اللي سألت عليها الأخت فلورا اللي عملها الشاف أسامة و هي طبق الدجاج بجبنة الريكوتا و الزبادي.لكن المشكلة أنه لا يعطي مقادير الزبادي و الروب أنا فقط سوف أقولك تقريبا كم حط.ok?
1- دجاج نزيل له الجلد
2-في انية نخلط: عصير برتقال (هو وضع تقريبا كأس)+جبنة الريكوتا( و قال أنه يمكن تعويضها) + زبادي( تقريبا كأسان) ممكن إضافة م/ ك من عصير الحامض
+قليل من قشرة البرتقال.
نذوب شوية نشا في ماء و نضيفهم على الخليط السابق
3-دجاج+ملح+فلفل أسود +ثوم+زنجبيل طازج مبشور +خليط مكون من" قرفة و قرنفل و حبهان" و نضيف شطة + كركم ثم نضيف 3 أو 4 مغارف من الخليط"2".
نخلط الكل و نترك ليتشرب قليلا.
4- في طنجرة نضع: زيت زيتون + بصل مربعات صغيرة + ثوم. نقلب ليتحمر قليلا ثم نضغ الدجاج. نقلب الدجاج من حين لأخر. ثم نضيف ورق غار + ورق الكاري + شوية فلفل أخضر مقطع صغير جدا.
نأخذ الصلصة اللي كان فيها الدجاج و نضيف عليها باقي الصلصة( هو أضاف فقط النصف) و نضع الكل فوق الدجاج و تترك مغطاة حوالي 20 دقيقة فوق النار.أخيرا و أخر شيء يضاف هو الكزبرة+ نعناع طازج.
المكرونة:
تكون كالعادة مغلية في ماء مملح حتى تطيب
في طنجرة نضع زيت سمسم (3 أو 4 معالق كبار) +زنجبيل+ثوم دوائر+بصل جوانح + المكرونة المسلوقة +ملح + فلفل أسود + شوية مرق (يعني تقريبا حط نصف كأس )+ شطة +فلفل أخضر حار مقطع شرائح رقيقة جدا .نقلب ثم تقدم مع الدجاج.
أرجو أن أكون أجبت على السؤال.