المقادير
دجاجتان منزوعتا الجلد ومقطعتان
3 علبة لبن زبادي
2 حبة بصل
5 فصوص ثوم
البهارات (قرفة ، قرنفل ، هيل ، كركم ، شطة حمراء ، زعفران)
3 كاسات رز
الطريقة
1-يتبل الدجاج باللبن الزبادي مع قرفة وقرنفل وهيل وملح ويترك لمدة ساعة (حطيه بالثلاجه مش برا)
2-تحمر بصلتين متوسطتين الحجم مقطعتين شرائح حتى تصبح ذهبية اللون ويوضع عليه الثوم ثم يـرفع مــن على النار ويصفى من الزيت.
3-يوضع نصف البصل في قدر ويضاف إليه مسحوق الكركم والملح والشطة الحمـراء مع ملعقة من الزيت ثم توضع عليها الدجاج واذا فيه باقي خلطة حطيها كمان ويوضع الجميع على نار هادئة حتى ينضج. (مافي داعي للمايه هي تستوي بالزبادي والمايه الي بالدجاج لكن خليها على نااااار هااااادئه واذا اضطريتي حطي شوية مايه)
4-يسلق الرز نصف سلق ثم توضع طبقة من الرز فوق خلطة الدجاج وفوقها نصف البصل المتبقي ثم توضع طبقة رز أخرى ويوضع عليها الزعفران بعد أن يحل بالماء ويغطى جيداً ويترك على نار هادئة.
5-يقلب القدر على صحن دائري وتزين باللوز والزبيب والفلفل الأخضر.
جربت هذي الطريقه طلعت ولا احلى وسهله مش محتاجة حاجة
ممكن تسوين نفس الشيء للحم اذا في مناسبه او عزومه لكن تاخذ وقت اطول للتتبيل وللطبخ وكمان البرياني
بالدجاج احلى جربووووووه وقولو لي النتيجه ;)
صحتين وعاااااااااااااااااافيه
لولوالهادية @loloalhady
محررة فضية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الشاعرة30
•
تسلم ايديك.............لولو الهاديه .................ويعطيك الف عافيه
الصفحة الأخيرة