وعليكم السلام والرحمة
جزاك الله خير
بس تعالي عائشة والبنات كلهم حلوا عقدتي !
مرة قرات هنا اظن شاكرة الله يسلمها كانت حطت رابط لخبز ال............................
يا الله الخيرة نسيت اسمه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
أمريكا عملت عمايلها ونستنا !!!!
اه وجدته وبعد أن ارتخيت على الكرسي وأسندت ظهري ورأسي عليه فكرت وفكرت وكان يترآى لي شكله
تذكرت انه خبز التميس ؟؟؟
الذاكرة يابنات رايحة وطي
المهم اني تعبت وانا أسويه وكنت أبغاه مفاجأه لزوجي
تميس في أمريكا وحتى السمسم مانسيته وبالاخير طلع يابنات حصاة يبغى فأس علشان يتكسر
واصلا ماهنا ضروس !!!!
شكله مغري بس لااحد يقربه حطيته بكيس لعله يلين شوي وابدا
والحين صابتني عقده من اي خبز !!
مع ان الفطائر معي تطلع تهبل وبدون ما اركز في المقادير اي شئ وتطلع لذيذة ولله الحمد
وش رايكم اقدم على هذه التجربة والا اصبر على خبز الخيام أصرف !

عائشه..وعليكم السلام ورحمة من الله وبركاته:26:

****************

أزاهيير..

تقصدين خبز رياح اليوم..؟؟مهب تميس..بس خبز حاار يهببببل والله وعلى طوول يضبط..؟؟

علميني وش طريقتك...؟انا سويته كثيير كانها 10 او اكثر..كلها زينه ..بس احيانا ينتفخ كنه حق الخبازيين:cook:

واحيانا لا....


وبالنسبه للصامولي..شجعتني عائشه الله يسلمها..بس المشكله يطووووووووووووول وكني مافهمت بعض الخطوات

ماشاء الله ياغدو
اللي اتذكره انه طلع زي التميس شكلا لا مضمونا

تسلميييييين يالغاليه

والله يجزيك الخير

احنا كمان نحب كثير الخبز الصمون

بس مافهمت نقص العجينة عموديا بالاستعانة بمسطرة .. تقريبا يكون العرض بمقاس المسطر ثم نسفط القطعة بهذا الشكل الظاهر لكم في الصورة

كيف

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

جزاك الله خيرا يا عائشة وماوية ودردشة مطبخ

شجعتوني والله ساويه

يا ترى فيني استخدم هالعجينة لبعض المعجنات أيضا مثل البرك والفطائر
بما أنه عجينة الخبز من دون زيوت فافضل استعمالها

أنا الحقيقة كنت استعمل الدينر روول للمعجنات وهي روعة بالفعل وم ندون دهون

جزاكم الله عنا خيرا