:cook:
اكيد كل وحدة تتمنا تكون مرتبة ونظيفة فى بيته والي ماعندها شغالة تتعب اكثر علشان تحقق هذا الهدف بس لو تساعدنا على اختصار بعض الامور فى المطبخ مثلا اكيد نبي نلاقى وقت لاشياء ثانية او حتي للتسلية
حبيت اشركم فى بعض الاختصارات الي اسويها فى المطبخ اكيد فية منكم من يعرف بعضها بس فية ناس رح يستفيدون ارجو ان تشاركو بطريقتكم حتى لو شى بسيط يمكن غيرك مافكر فية وتكونين كسبتي اجرة
اول شى ابتدي
صوص السلطة اخلط فى قارورة قزاز خل +فصين ثوم مدقوقة ---اختياري
سماق+كمون+زيت زيتون+نعناع_____ادخلهم فى الثلاجة واستخدمها
هذي الخلطة ممكن تترك اسبوع فى الثلاجة لمااعمل شيرة اعملها بكمية كبيرة لانها تطول فى الثلاجة ماتخرب
يعني عملتي بسبوسة بقلاوة او لقيمات تكوني اختصرتي شى من العمل فى الوقت الي مايفرق عملتي مقدار او ثلاثة (ممكن هذا العمل يكون فى اوقات الفراغ موشرط فى نفس اليوم الي نعمل فية الحلو
وعلى فكرة المقدار الي ضبط معي هو كاسين سكر +كاس ماء =شيرة حلوة وسريعة
الرز اجيب الصناديق البلاستك حقت تخزين التمر الي كل بيت مليان منها
واقيس القدر المطلوب من الرز كل يوم فى صندوق واصفهم فى المخزن كل مااجيب كيس صغير يطلع 14 مرة يعني اسبوعين اطلعهم واغسل الرز فى نفس البكس واخلية تنقع فى البكس وبعدين اغسلها وانشفها واصفها فى المخزن للمرة الجاية
البهارات
اخذمجموعة من البهارات الكبيرة مثل اللومي انقعة فى ماء ثم افركة بفرشة اسنان
علشان يطلع الغبار الي داخل الثنايا
انا افضل اللومي العماني لانة انظف من غيرة واكبر حجم
وبعدين تحطية فى كيس وتجيبي مطرقة وتضربيها ضربتين من جهتين متقابلتين
علشان عند الطبخ يطلع طعمها وماتكون مسكرة ويدخل المرق فيها وانا وجدت هذي الطريقة اكثر امن من خرمها بالسكين
ثم بعض اعواد القرفة وكذلك اوراق الغار وحتي حبات صحيحة من الفلفل
واغسلهم وانشفهم على فوطة نظيفة مدة ساعة بعدين احطهم فى باكس وادخلهم فى الفريزر ---------------------صحيح الشغلة بسيطة بس وقت اعداد الطبخ تجدي فيها اختصار
ادجاج اجيبة وعلى طول افتحة من الاكياس واغسلة بموية وملح وخل ( انقعة عشر دقائق لازالة الزفرة )
اقطعة بالشكل الي احتاج وبعدين اكون مجهزة تتبيلة جافة من البهارات
المطحونة امسح بيها على الدجاج واكيس كل مجموعة فى كيس وعلى الفريزر على طول وفى وقت الحاجة اطلعها وتكون جاهزة ونظيفة
اذا عجبكم الموضوع نكمل بس ياللة وروني تجاربكم انتم بعد
الى اللقاء
وطريقك مرره جديدة وعجبتني حركة الرز والدجاج
يالله كملي