أنا بشتغل لحد الساعة 4. بطبخ بالليل لتاني يوم لإني بنام متأخر وما بقدر أصحى في الفجر أطبخ، فبطبخ قبل بيوم، وبجهز أغراض بنتي للحضانة برضوا قبل بيوم، وطبعا بعد ما أرجع من الدوام برتب البيت على الخفيف بس التنظيف الكبير بعمله مرة بالأسبوع وبالليل بعد ما تنام بنتي علشان يوم الإجازة أقعد معاها وما أضطر أضيع اليوم في شغل البيت وطبعا أنا بعمل الطبخة على يومين يعني مش كل يوم طبخ .. وكمان اللي مساعدني إنو زوجي ما بروح على البيت بدري يعني مش قبل الساعة 11 يعني بعد ما أنيم بنتي الساعة 8:30 أو 9 ببدأ أشتغل في البيت ووبجهز ملابسي وملابس زوجي وبنتي لتاني يوم وباخد حمام ولا هو زوجي مروح، بحضر العشا وبنظف الأطباق وبنام.
يعني الأمور ماشية مع الضغط في كتير من الأوقات بس بالتنظيم بتمشي الأمور ولازم يكون على حساب راحتك في كتير أوقات... ومهم جدا استغلال الوقت يعني لما تكوني تتطبخي ممكن تغسلي الأطباق أو تحطي الغسيل في الغسالة أو تنشري الغسيل، يعني إذا عم تتطبخي ما تخلي كل وقتك بس للطبخ، لا ممكن تعملي أشياء تانية في نفس الوقت.
والله موضوع كويس جدا انه اتفتح ياريت فعلا يكون ده ملف لتبادل الخبرات ولو فعلا فى بعش طرق الاكل السريعه والتجهيزات زى ماافادتنا اختنا دونوالله موضوع كويس جدا انه اتفتح ياريت فعلا يكون ده ملف لتبادل الخبرات ولو فعلا فى بعش طرق الاكل...
:)
طيب والغلابة الي في الشغل يا دينا ذنبهم ايه يشمو ريحة البصل والتوم مع الغلبان اللي في البيت :39:
بجد أفكارك حلوة بس مش دايما يا دينا خصوصا لما يبقى في ناس بتجري في البيت غيرك اللي يسيب معلقة مش نظيفة على الرخام واللي تدلق لي السفن في أى حتة على السجاد وهكذا يعني
طيب والغلابة الي في الشغل يا دينا ذنبهم ايه يشمو ريحة البصل والتوم مع الغلبان اللي في البيت :39:
بجد أفكارك حلوة بس مش دايما يا دينا خصوصا لما يبقى في ناس بتجري في البيت غيرك اللي يسيب معلقة مش نظيفة على الرخام واللي تدلق لي السفن في أى حتة على السجاد وهكذا يعني
الصفحة الأخيرة
فى الصباح الباكر اقوم بتوفير كل ما احتاج اليه من خضروات ولحوم ثم ابدأ مستعينة بالله تعالى..
ابدأ بفرم كمية هائلة من البصل فى الكبة ثم اضع 4 حلل (طناجر) على البوتاجاز وفى كل منها بصل وزيت او سمن .. وابدأ بتحميرها ويكون الخضار نظيفا.. وعادة ما اطبخ بسلة بالجزر وفاصوليا خضراء وممكن سبانخ وكوسة..
واعمل فى نفس الوقت على كل طنجرة.. يتحمر البصل.. اضع الصلصة او الطماطم. ثم الخضار .. ثم شوربة.. والى اخره حتى ينضج كل الخضار فى نفس الوقت..
وفى نفس الوقت اقوم بتتبيل كمية كبيرة من اللحم المفروم .. وسلق كمية من المكرونة وبعض الكوسة.. واصنع منهم مكرونة وكوسة بالبشاميل..
وكذلك اقوم بتجهيز صدور الدجاج لتكون بانيه على مدار الاسبوع .. او تتبيلها لتكون دجاج على الطريقة الصينية بالخضروات..
واقوم بتجهيز بعض من اللحم المفروم ليصبح كفتة .. استخدمها على مدار الاسبوع ايضا..
اهم خطوة فى ذلك كله هى طريقة حفظ الطعام كى لا يفسد..
احفظ الخضروات فى علب tupper wear .. اما المكرونة بالبشاميل فاقوم بتغليفها بنايلون او ورق فويل واحفظها بدون ان تنضج.. ووقت الاكل اسويها فتكون كالطازجة تماما..
وهذا هو جدولى فى حفظ الطعام الاسبوعى وطبعا لانى امرأة عاملة.. فلا يتسع الوقت لعمل الطعام كل يوم.. واوفر على نفسى المجهود..