امليت بالبطاطس المبشور خفيف

1حبة بطاطس كبيرة مصلوقة ومبشورة
3 بيضات مخفوقة
ربع كوب حليب
ربع كوب جنة شيدر او مزرولا
حبة فليفلة خضراء +1فلفل حار حسب الرغبة
4 قطع مقانق مطعة دوائرصغيرة
2ملعقة زبدة
ملح + فلفل اسود
نضع الزبدة فى مقلاة تفال ثم نرفعها على النار ثم نضيف الفليفلة المقطعة مربعات صغيرة ونقلب ثم نضيف المقانق ثم البطاطس المبشور ونفرد الخليط ونسويه
نصب الحليب على البيض الخفوق ونحرك جيدا ثم نضيفه على المقلاة ونرش اللح والفلفل الاسود ونغطيه ونخفف النار حتى يستوى ثم يزين بالبقدونس المفروم بالهناء والعافية