أم أنس 1 1 :

روووووووووعه الله يعطيك العافيه

روووووووووعه الله يعطيك العافيه

ام حمودي500 :

الخبز المغربي المقادير 2 كوب دقيق اسمربر نصف كاس الزبدة مخلوطة مع شوي زيت معلقة صغيرة سميد ملعقة كبيره خميرة ملح ربع كاس حليب سائل ملعقة كبيرة حليب بودره ماء دافئ دقيق لفرد الخبزات الطريقة نحط البر بوعاء ونحط عليه السميد وحليب البودره والملح ثم نعجنهم بالزبد والحليب السائل ونكون مذوبين بربع كاس ماء الخميره ونضيفها عليهم ونضيف الماء لناصل لعجينه متماسكه ونخليها ترتاح لتتخمر.... ثم نقسمها لكور ثم نفردها على سطح مرشوش بدقيق بهالشكل .... ونسوي تخريم بسيط بالشوكه للشكل ثم نحط الخبزات بصينيه حاره وندخلها فرن حار لتتحمروهذا شكلها ... وهذا شكلها من الداخل مررره تشهي ... وبالعافيـــــــه.. الخبز التركي المقادير كوب ماء ملعقتين زيت زيتون اربع كاسات دقيق ملعقة صغيره ملح ملعقة صغيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة للوجه صفار بيضة الطريقة انخلي الدقيق والملح واعملي حفرة في وسط الدقيق ضعي الخميرة والسكروزيت الزيتون في كمية الماء ثم تصب في وسط الدقيق وتعجن الخليط الى ان تتكون عجينة ناعمه ثم ضعي العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق وتعجن العجينة لمدة 5 دقائق الى ان تتكون عجينة مطاطية ضعي العجينة في صينية مدهونة بالزيت وتغطى وتترك في مكان دافيء لمدة ساعة الى ان تتضاعف تقسم العجينة الى ثلاثة اقسام وتكور ثم تفرد على شكل دائره سميكه شوي توضع في صينية مدهونة ثم تغطى..... وتترك لتتخمر لمدة 20 دقيقة في فترة تخمير العجينة اضغطي باصبعك على طرف العجبنة ثم اتركي فراغ ثم اضغطي الى ان تنتهى الدائرة ثم ابدائي الصف الثاني وهذا الى ان تنتهى …( سيكون شكل العجينة مثل المرتفعات والمنخفضات تدهن بالبيض و الحبة السوداء توضع في فرن حار لمدة 10 دقائق الى ان تحمر مرررررره رووعه وبالعافيــــــــه باقي لااحد يرد حبيباتي

الخبز المغربي المقادير 2 كوب دقيق اسمربر نصف كاس الزبدة مخلوطة مع شوي زيت معلقة صغيرة...

*ساما* :

ماشاء الله أنا ماضبط معي ماانتفخ الخبز :(

ماشاء الله أنا ماضبط معي ماانتفخ الخبز :(