انا ماكنت اعرف اعجن والحين الحمدلله عجنتي معتمده عليها لي6 سنين
مساء الخيرات ثاني مرة انزل طبخه طبعا الاولى ماكان عليه رود بس ثنتين المهم انا كنت ما اعرف اعجن ابد ولقيت العجينه انا استخدمها لي 6 سنين الحمد لله تصلح لجميع الفطاير من بيتزا وخليه وفطاير وسينبون المهم ببدا بالمقادير. كوب ماء دافي وملعقه بكنج بودر وملعقه خميرة ورشه ملح 3 ملاعق حليب وكاسة سكر وربع كوب زبت اخلطها لماتذوب المقادير الجافه وحطي 3 اكواب دقيق واعجني واسحبيها فوق لتحت اصربيها يمين يسار ولفوق وتحت لبن تحسين انها تكور بس عادي استمري بالعجن مدة 5 الي 4 دقايق وتخمر ساعه وبالتوفيق للجميع. والي تعجبها تدعلي بالذريه الصالحه ويحقق الي ببالي
35
6K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
مزيونه بنت مزيون
•
بنات انا كتبت هالعجينه لاني كنت محتاسه ماعرف اعجن وهذولي للي ماتضبط العجينه معها ماشاء الله اكيد كلكم تعرفون تعجنون غيرو شوي بعجينتي
نفس عجينتي مظبوطة بس أنا اخلط الماي والخميرة واخليهم ١٠ دقائق وأكون خالطة باقي المكونات واضيفها على الماي وأعجنها بالعجانة واخليها تخمر ربع ساعة وارد اعجنها مرة ثانية وتخمر بعد ربع ساعة واشكلها وامسحها بحليب بوقوس واخليها ترتاح على ما احمي الفرن واخليها بالفرنسي تقريبا ١٠ دقائق لما الأطراف تصير شقرة وأطفئ من تحت وأشغل اللي فوق ما تاخذ وقت بس لازم اول ما طلعينها تغطينها بفوطة وصينية ضروري وتمتعي بأحلى معجنات أنا معتمدتها للخلية لذيذة وهشه وخفيفة وبيضا جربوها
الصفحة الأخيرة