ما شاء الله تبارك الرحمن عليك عزيزتي amndal من طول الغيبات جاب الغنايم تسلم الايادي يا عسل
ويعطيك ربي العافية :26: :26:
ويعطيك ربي العافية :26: :26:
ام نضال
•
]اهلين بنات \ وينكم شكلكم ما تحبون العجج مع انها كتيرطيبة \ وحدة تشكر فى طبخاتها اخخخخخخ المهم راح اعطيكم اليوم عجة غالية على وهى
عجة رقم 5عجة التونة او السمك :21:امممم
المقادير \ :32:
ممكن تستعملى تونة او سمك على بخار ومفتت \ كوبين سمك مفتت وانا استعمل اللى يسمونه سمك التونة اى الرزام فى ليبيا \ \ كوبين بقدونس مفرومين \ نص كوب كراث مفروم \ كوب بصل مفروم مع ثوم \ حبتين بطاطس مقلية اصابع رفيعة \ نص كوب جبن مبشور \ كوبين دقيق مع كوب بقسماط \ ثمانى بيضات \ ملعقة ص لكلا من بهار السمك اى الكمون والفلفل الاسود والكركم وملح حسب الدوق وقرفة وملعقة ص بيكنج باودر Bb
الطريقة \:11:
تخلط جميع المقادير برفق بالملعقة ويضاف البيض والبيكنج باودر والبقسماط والدقيق شوى شوى وادا لاحظتى انه تماسك شوى لا تزدينه للا يكون ناشف زيادة المهم تقدرى تحركينه بالملعقة وتدهنى طاجين تيفال او زجاج وترشيه بالدقيق وتسكبى الخليط وتخبزيه فى فرن متوسط الحرارة اهم شى يستوى من الداخل \ بعد النضج اتركيه يبرد وقطعيه بالسكين مربعات وشوفو اللدادة والطعم ايجنن \:cook::32:وانا معاكم مع اى سؤال \ وينكم يا طبخات \ انا هده العجة اموت فيها لانو فيها سمك تونة انا اعمله فى البيت على البخار \ بس مرات ماعندى ايجيب علبتين تونة واصفيهم من الزيت واحطهم :42:يلا الباقى فى الطريق شمروا على درعانكم :02::cook:
عجة رقم 5عجة التونة او السمك :21:امممم
المقادير \ :32:
ممكن تستعملى تونة او سمك على بخار ومفتت \ كوبين سمك مفتت وانا استعمل اللى يسمونه سمك التونة اى الرزام فى ليبيا \ \ كوبين بقدونس مفرومين \ نص كوب كراث مفروم \ كوب بصل مفروم مع ثوم \ حبتين بطاطس مقلية اصابع رفيعة \ نص كوب جبن مبشور \ كوبين دقيق مع كوب بقسماط \ ثمانى بيضات \ ملعقة ص لكلا من بهار السمك اى الكمون والفلفل الاسود والكركم وملح حسب الدوق وقرفة وملعقة ص بيكنج باودر Bb
الطريقة \:11:
تخلط جميع المقادير برفق بالملعقة ويضاف البيض والبيكنج باودر والبقسماط والدقيق شوى شوى وادا لاحظتى انه تماسك شوى لا تزدينه للا يكون ناشف زيادة المهم تقدرى تحركينه بالملعقة وتدهنى طاجين تيفال او زجاج وترشيه بالدقيق وتسكبى الخليط وتخبزيه فى فرن متوسط الحرارة اهم شى يستوى من الداخل \ بعد النضج اتركيه يبرد وقطعيه بالسكين مربعات وشوفو اللدادة والطعم ايجنن \:cook::32:وانا معاكم مع اى سؤال \ وينكم يا طبخات \ انا هده العجة اموت فيها لانو فيها سمك تونة انا اعمله فى البيت على البخار \ بس مرات ماعندى ايجيب علبتين تونة واصفيهم من الزيت واحطهم :42:يلا الباقى فى الطريق شمروا على درعانكم :02::cook:
الصفحة الأخيرة
اليوم راح اعطيكم عجة زهرة القرنبيط المقلية وهى على طريقتى \ ا
لمقادير \ كوب كبير من زهرة القرنبيط المطبوخة فى شوية ملح \ كوب بقدونس اى معدنوس مفروم متوسط \ نص كوب بصل اخضر مفروم جدا \ واحد فلفل رومى اى كبير لونه احمر مقطع صغير جدا \ 6 بيضات \ دقيق للتماسك يعنى لينة شوى \ ثوم مدقوق \ ملعقة ص صلصة طماطم \ نص ملعقة ص لكلا من الكركم والفلفل الاحمر والكراوية والقرفة وملح حسب التدوق \ ممكن اضافة نص ملعقة Bb اى بيكنج باو در
الطريقة \ تفتت زهرة القرنبيط الى زهرات صغيرة جدا وتخلط مع باقى الخضروات والبهارات ويضرب البيض ويخلط معهم واسكبى الدقيق قليلا قليلا الى ان تلاحظى انها تماسكت شوى يعنى مش جامدة وخدى بملعقة الطعام العادية وصبيها دوائر دوائر فى الزيت واقليها فى طاجين به زيت نص سخونة للا تحترق \ تم اقليبها حتى تتحمر من الوجهين وصحتين :o:21: