شاكرهَ لكمْ

يسلموو

بنات طيب كيف تنظفون اللحمم المفروم اللي يكون مجمد ..انا بللعاده ناخذ لحم من اللحام مفروم واغسله بالليمون والملح بس هالسنه لحم مجمد كيييف يتنظف

اللي فهمته من البنات تنتظرينه حتى يفك الثلج اللي فيه
وبعدها تحطينه بمنخل وتتغسلينه

اسألي الحجازيات عن السمبوسه
سمبوستهم جد روعه
والورقيات الشبت والكزبره
هذا اساسي عندهم
وبعد طبخ اللحمه وتبهيرها
يقطع بصل ني ويضاف لها
والورقيات تكون اللحمه بارده او فاتره عند اضافتها
واذا بتفرزنيها
خلي اللحم يبرد قبل لفه في رقاق السمبوسه
وحاولي ماتلمسي اللحم باليد لانه يسبب طعم هذا الفرق بين الطازج والمفرزن لمس اليد للحم يبان في التفريز
والتبريد اساسي قبل الحشو
والله يوفقك حبيبتي
وتسوين الذ سمبوسه