اول مشاركه بهذه الصفحه . (3 انواع للسلطه )

السلام عليكم .
عندي 3 انواع من السلطات اللذيذه وسريعت التحضير ومكوناتها بسيطه ومعروفه :
وبعض المقادير حسب كميه عدد الافراد او ممكن حسب الرغبه .

سلطة الشدر :
=========
1/ خس مقطع مربعات متوسطه
2/ جبنة الشدر مبشوره
3/ خبز سميك مقطع مربعات اصغر من الخس ومحمص اما بالفرن او بالزيت .
ونضعه في اناء عميق ونرش عليه الزعتر وزيت الزيتون و نقلبه جيدا حتى يتتبل .
4/ الصلصه عباره عن شدة بقدونش ونص شده كزبره والقليل من الشبنت نضعهم بالخلاط مع علبه صغيره كامله من
الصلصه الاطاليه الجاهزه , ونظربهم حتى يمتزج الخليط ويقدم بجانب طبق السلطه والكل يستخدم الكميه التي يرغب
بها .


ملحوظه : نضع المقادير بطبق التقديم حسب الترتيب 1 ثم 2 ثم 3 بدون تقليب والصلصه بجانب السلطه .


سلطة الفلافل :
==========
1/ خيار مقطع دوائر وبعدها انصاف دوائر .
2/ فلافل مقطعه ( اذا كان حجمها كبير تقطع الى 8 قطع متساويه اما اذا كانت متوسطه ف4 قطع وذا كانت صغيره تقطع
فقط بالنص ) .
3/ الصلصه عباره عن طحينه و روب ( زبادي ) وملح وفلفل اسود مطحون . ( لا اعرف المقادير بالضبط لاني اعتمد على
التذوق حتى يعجبني الطعم خخخخخخخخخ )
4/نضع الخيار وفوقه نوزع الفلافل ونصب الصلصه فوقه وممكن ان نزينها باوراق النعناع ورشه خفيفه من النعناع المجفف
ان وجد وذلك قبل التقديم مباشره .



سلطة الحلوم :
========
1/ حلوم مغسول ومقطع الى مكعبات صغيره وممكن ان نحمصه بزيت الزيتون حتى يتحمش اطرافه .
2/ طماطم مقطعه مكعبات صغيره.
3/ خيار مقطع مكعبات صغيره .
4/ خبز مقطع مكعبات صغيره ومحمص .
5/ زيتون اسباني شرائح بالونين الاسود والاخضر .
6/ الصلصه : زيت زيتون + نعناع + ملعقه مايونيز صغيره + فلفل اسود + ملح = بالخلاط


ملاحظه : نحاول ان تكون جميع المكعبات متساويه وبحجم شرائح الزيتون ليكون منظرها مقبول.
نخلط جميع المقادير مع الصلصه بسلطانيه كبيره وبعدها نضعها بطبق التقديم .
نرش الزعتر مع بعض اوراق النعناع المقطعه بالطول فوقها عند التقديم.
لا تبخلي بزيت الزيتون لانه يعطيها نكه لذيذه ويجعل لها لمعه مشهيه .



والان اريد منكم فقط ان تدولي من قلبكم ان الله يوفقني للي في بالي ويخليلي اهلي واولادي ويرزق زوجي .

وعطوني رايكم بصراحه عشان افيدكم وتفيدوني وتنوروني بامور الطبخ .