الطريقة
1- نقطع دجاج على شكل مربعات وسط
2 - نخفق 2 بيضه + ملعقتين نشاء + ملعقه خل + ملعقه صغيره ملح وفلفل اسود
3 - نصب الخليط فوق الدجاج ونتركه الى ان يتتبل
4 - نقلي الدجاج في زيت عميق الى ان ينضج
5 - بعد ان يشقر نضعه على ورق حتى يمتص الزيت
6- نقطع بصله وفلفل رومي مربعات وجزر شرائح
7 - نضع في مقلاه زيت ثم نضع عليه البصل ونحمره قليلا ثم نضع عليه الفلفل الاخضر والجزر ويقلب لدقيقتين
8- نقطع كروم شرائح او مربعات ونضعه علي البصل
9 - نضع الدجاج المقلي على البصل والخضار
10- نقلبها قليلا ثم نضع عليها الصوص
مقادير الصوص ( 2 ملعقه نشاء و4 ملاعق كاتشب و4ملاعق صلصة الصوياء وملعقة صغيره سومطره و نصف ملعقه صغيره ملح و 1 كاس ونصف ماء )
نخلط مقادير الصوص مع بعض ثم تصب فوق الخليط
ونرمي عليه حبتين طماطم مقطعه انصاف وقليل من البهارات لتعطي نكهه ونتركها على نار هادئه الى ان تتسبك
ونزينها ببصل اخضر مقطع
وتوكل مع الخبز او الارز الابيض
وبالعااافيه
