لكل العزيزات وتلبية للنداء العاجل من الاخت انسام الربيع اضع خبرتي المتواضعه لعمل الكنتاكي بين ايديكم ابوك ياللغة صايرة فصيحة .. . لا بس عن جد هالطريقة اللي راح اكتبها لذيذةةةة مرة على قولت خواتي في المنتدى شنو يعني مرة يعني كثير ؟ اوكي احنا انقول كثير واحيانا نستبدلها بكلمة واجد (وايد) ادري طفشتن مني وتردون الطريقة .. اوكي هذه الطريقة بسيطة جداااااا
حبايب قلبي اذا كنتن تردن طريقة لقلي الدجاج بدون سلقه انا اعطيكن الطريقة ههههههههههة حلوة هاي كن ان ....
اسمعن او اقرأن او اعرفن يالله عن الفلسفة الزايدة . . اوكي اوكي لا تعصبون بس انا اعطيكن طريقتي في عمل الكنتاكي والله والله وايد حلوة . ..
الشيء المهم واللي مايخلي الدجاج او حتى اللحم يكون ني عندما تقليه هو انك تضعينه ولمدة طويلة لا تقل عن اربع ساعات أو ست ساعات انا اضعها لليلة كاملة في الخلطة التالية :
عصير ليمونة ( الليمونة بعد ان تعصريها لا ترميها ضعي شرائحها مع الخلطة )
ربع كوب خل
ثوم مهروس
بهارات مشكله واهم شي الفلفل الاسود
قرنفل صحيح
ربع كوب زيت الزيتون
وبعد ما تخرجين الدجاج من الخلطة السابقة ماذا تعملين . . .. ها
طبعا تكونين قد اخليتيه من العظم طبعا بعد هذه الخلطة يكون نزع العظم وايد سهل تقومين بدقه شنو يعني دقه يعني انك تضربين عليه بايد الهون اللي عندك بس مو تطلعين حرتك فيه هههههه ومن ثم ماذا؟ تكونين محضرة كعك مطحون تغمسن قطع الدجاج بالكعك ومن ثم على المقلاة على طول وراح تدعولي تكون لذيذة بشكل ...
وسلامتكم ادري طولتها عليكم بس حبيت افيدكم اخياتي وحبيباتي
حبايب قلبي اذا كنتن تردن طريقة لقلي الدجاج بدون سلقه انا اعطيكن الطريقة ههههههههههة حلوة هاي كن ان ....
اسمعن او اقرأن او اعرفن يالله عن الفلسفة الزايدة . . اوكي اوكي لا تعصبون بس انا اعطيكن طريقتي في عمل الكنتاكي والله والله وايد حلوة . ..
الشيء المهم واللي مايخلي الدجاج او حتى اللحم يكون ني عندما تقليه هو انك تضعينه ولمدة طويلة لا تقل عن اربع ساعات أو ست ساعات انا اضعها لليلة كاملة في الخلطة التالية :
عصير ليمونة ( الليمونة بعد ان تعصريها لا ترميها ضعي شرائحها مع الخلطة )
ربع كوب خل
ثوم مهروس
بهارات مشكله واهم شي الفلفل الاسود
قرنفل صحيح
ربع كوب زيت الزيتون
وبعد ما تخرجين الدجاج من الخلطة السابقة ماذا تعملين . . .. ها
طبعا تكونين قد اخليتيه من العظم طبعا بعد هذه الخلطة يكون نزع العظم وايد سهل تقومين بدقه شنو يعني دقه يعني انك تضربين عليه بايد الهون اللي عندك بس مو تطلعين حرتك فيه هههههه ومن ثم ماذا؟ تكونين محضرة كعك مطحون تغمسن قطع الدجاج بالكعك ومن ثم على المقلاة على طول وراح تدعولي تكون لذيذة بشكل ...
وسلامتكم ادري طولتها عليكم بس حبيت افيدكم اخياتي وحبيباتي