حياكم الله خواتي هذه مجموعة من وصفاتي جمعتها اليوم لعيوnكم
نبدا على بركة الله
برياني لحم بالخضروات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم لاول مرة اسوي هالطبخة والحمدلله طلعت لذيذة هو صح مو مثل طبخ الوالدة الله يحفظها بس طلع روووعة يلا نبدي بالطريقة
اول شيء نقطع لحم مكعبات ونحطه عالنار مع بهار وملح وماء ونتركه ينضج وهذا شكله بعد ما نضج
والان نقطع 2 بطاطا الى مكعبات ونقليهم وكذلك الجزر والبزاليا والبصل كلهم نحمسهم عالنار مع شوي زيت او نشتري الخطلة جاهزة وهذا شكلهم بعد ما نضجو
وخلال هالفترة نكون سلقنا 2 كوب رز مع كوب شعيرية محموس بشوي زيت وهذا شكلهم بعد السلق تكون الحبة لسة مانضجت تماما
والان نبدي بوضع طبقات الارز والخلطة واللحم بقدر الطهو كما موضح بالصورة
وهذه طبقة ثانية مع رشة بهار وملح يميممممم
ونحطهم عالنار العالية شوي وبعد دقيقة نقلبهم ونوطي النار حتى يتسبك الاكل ويتجانس الطعم
وهذا شكله النهائي
دمتم بحفظ الله
اختكم مرايم
اخواتي اليوم عملت لكم من مطبخنا العراقي حميسة لحم وخضروات
طيبة ومشهية وتؤكل مع اي شي ممكن نعمل منها سندويجات او نستعملها كحشوة للفطاير او نستعملها مع البيتزا نفرش طبقة منها على العجينة وفوقها الجبن وتصير احلى بيتزا اتمنى تعطوني ارائكم بحميستنا الحلوة*_^
نبدي بالمكونات
المكونات: 2 حبات بصل+2 حبات بطاطا+2 طماطم (نقطعهم كلهم مكعبات صغيرة)+لحم مثروم او مقطع حسب الرغبة
+3 فص ثوم مهروس
ا
لصلصة: 2 م ك معجون طماطم +2 م ك خل +فلفل اسود وملح
وللتزيين مثلثات خبز نقليهم او نحمصهم في الفرن
الطريقة :
اول شي نبدي نقلي البطاطا
لحد ما تحمر
ونحمس اللحم بقليل زيت واول ما ينضج نضيف عليه البصل ونظل نقلب لحين يحمر البصل
نضيف الثوم ونضيف الصلصة على المكونات ونخلط على نار عالية
وقبل ما تنشف الصلصة نضيف الطماطم ونحمس شوية لحد ما تذبل نضيف البطاطا المقلية ونخلط 3دقاق على النار حتى تتسبك وتتجانس المكونات مع بعضها بعدها نرفعها من النارويكون هذا شكلها من تستوي
نغرف الحميسة في طبق التقديم ونزينها بقطع الخبز المقلى
وتقدم وهي ساخنة يميييييي تشهي
جربوها حتحبوها
دمتم بحفظ الله
اختكم مرايم