مبارك عليكم الشهر
وينعاد عليكم اعوام عديده
هذي صور باي عملته لاهلي قبل رمضان
المقادير~كوب ونص دقيق+125غرام زبده+ثلث كوب سكر بودره+ربع كوب نشا.......توضع في الخلاط حتى يصبح الخليط خشنا ثم نضيف بيضه+صفا بيضه اخرى +رشة فانيليا .......نستمر بالخفق حتى تتكون عجينه سهلة التشكيل تكور وتغلف بغلاف نايلون وتوضع في الثلاجه لمدة نصف ساعه
.............نحضر الكاسترد...نذيب ملعقه كاسترد بودره في كوب من الحليب البارد+ملاعق سكر ........توضع على النار حتى يتكثف المزيج ويترك ليبرد
...........نحضر قوالب الكب كيك الصغيره وتدهن بقليل من الزيت ....... نفرد العجينه وتقطع بالقطاعات على شكل ورده ثم توضع في القالب المدهون ونعمل خروق بالشوكه في الوسط حتى لا ينتفخ وتخبز في الفرن لمده ربع ساعه تخرج وتترك لتبرد تم تحشى بالكاسترد وتوضع عليها فاكهه حسب الرغبه............
يذاب ملعقه جيلاتين في ماء مغلي ويترك ليبرد ثم تدهن كل فطيرة بالجلاتين ......تبرد الفطائر في الثلاجه لمدة ساعه ثم تقدم بالعافيه
اخليكم مع الصور
وبالف صحه وعافيه على قلوبكم