الاصفر احلي من البرتقالي

حبيبتي ان شاء الله طريقتي تكون هي اللي بتدوري عليها انا بغسل العدس البرتقالي وبحطو بطنجرة الضغط وبحطلو كمية ماء كبيرة شوية وبقفلها وبرفعها عالنار ولما تغلي بهدي النار عالاخر وبعد ربع ساعة بحط الطنجرة تحت حنفية الماء البارد حتى يبطل يطلع صوت الهوا وبشيل الصفارة حتى يطلع باقي الهوا وبفتحها وبحركها منيح بشوف اذا استوى ولو ما كان مهروس كتير بجيب البراون وبحطلها القطعة المعدنية الطويلة وبطحنه وهو بالطنجرة حتى يصير ناعم كتير وبحطله توم مدقوق وعصير ليمون او ملح الليمون وملح وزيت زيتون ولما اصبه بالصحن ارش عليه كمون وبابريكا وبزود زيت الزيتون وبيطلع اصفر فاتح وطعمه عدس بس على طلبك ويارب يعجبك ولاي سؤال انا حاضرة

عندي تاخذي كاسة عدس برتقالي وتغسلية وتحمري حبه بصله وبعدين تحطي العدس عليها والبهارات بس فلفل اسود وكمون شوي شوي كركم براس الملعقة الصغيره وحبه ماجي وحبه توم زي ماهيه علشان بعدين تشيليها مويه مغليه لحد ماتنغمر واضغطيها وخليها ربع ساعه وبعدين اخلطيها لحد ماتتجاني علشان فطع البصل تختفي ويسيرشكلها حلو وحطي شوي قشطة الخفق واذا ماعندك ملعقة قشطة التاج وتقلبيا وتحطيها في الزبديه وقدميها والله تطلع زي اللي في المطعم واحلى كمان وبالعافيه عليكم واتمنى انك تجربيها وتعجبك..........

استخدمي العدس البرتقالي اغسليه وانقعيه شوي بمويه دافيه وحطي معه بصل وثوم وجزر وبطاطس وقطعيهم مربعات ومويه خليها كثيره شوي تغطي الخضار وزياده شوي وملح وبهارات وماجي وخليها ساعه على نار هاديه واذا استوت كل الخضار واذا ضغطيتها انهرست معك حطيها بالخلاط واخلطيها ورجعيها ثانيه تأخذ غلوتين وقدميها

حطيها بالخلاط الكاس بعدين رجعيها القدر تفوح وشوفي قوامها