بدي تعبكم معي اليوم ..الله يرضى عليكم مشان السمك

انا ما بعرف باءنواع السمك كتير دائما بشتري السلمون فيليه وبتطبخه بالفرن
السنابر طيب
تالابيه مش كثير

اذا بتقدري تشتري فيليه افضل لك كل انواع السمك هنا بالمحلات الامريكيه منها كامل ومنها فيليه
وطبعا الفيليه شغلته خفيفه
شوفي انا اتبل السمك بالملح والحامض فقط
ولما اقليه بجيب طحين واضع رشة ملح فلفل اسود كمون مطحون هذه الخلطه الاساسيه فيك تزيدي كركم بابريكا اذا حبيتي
بجيب السمكه التها بالطحين وبعدين اقليها عادي بزيت
واي سؤال انا حاضره

هلا وعليكم السلام اختي فتاة
بالنسبة للسسمك من الاسواق الاجنبية ابد ماعجبنيي بس الناس اذواق يعني يختلف تماما عن طعم السمك في بلدانا بس عندك سمك السلمون شوي يختلف طعمه في ناس بتحبه وفي ناس تشوف طعمه شوي غريب.
اذا فيك تشوفي الاسواق الصينية افضل لك يعني فيها كثير انواع طيبة وخاصة انهم يجيبون سمك فريش يعني طازج، اكثر نوع حبيته وكثير طيب تشوفيه عندهم هو سمك البغ هيد فش يبيعوه قطع بس طعمه رهيب يذوب بالفم وينشوي اكثر مما ينقلي، في عندك كمان سمك التلابيا هذا يبيعوه في السوق الصيني كامل يعني تشوفي السمكه كاملة وهم ينظفوها الك وطيبة ومافيها ريحة زفر ابد وكمان في من هذا النوع التلابيا في الاسواق الاجنبية بس يبيعوه فيليه يعني مافيك تعمليه كثير طبخات.
ياريت فدتك يالطيبة والله يتقبل الصيام والقيام
بالنسبة للتتبيلات في كثير بس اكثر شي انا استعمل الليمون الحامض حتى تروح الزفرة والملح وبهارات قليلة جدا لان ماحب طعم السمك يروح وزيت زيتون
وسلامة تسلمك

ازيك فتاه سوريه
بوصي فيه نوع اسمه الكات فيش يجنن بتبقي السمكه متقطعه بالعرض قطع(مش عارفه اشرح) بتبلها بالليمون والكمون والتوم وسيبيها كتيير في التتبيله يفضل ليله كامله وبعدين حطيه في الدقيق واقليه والله يجنن(ان شاء الله تكوني فهمتيني)
والتلابيا الفيليه بتيبلها بنفس التبيله او ممكن توم ولمون وبقدونس مفروم وملح وفلفل طبعا وبتقليها ممكن تاكليها كده وممكن بعد ماتقليها تحطي عليها صلصه وطماطم متسبكه بالتوم والخل وعليها كزبره
وان شاء الله اكون افادتك

مرحبا عزيزتي

شوفي أنا لقيت طريقة سهلة كتير وطيبة كتير لقلي السمك

عندي طريقة تانية لشوي السمك بالفرن مع الزيت وهديك طريق ةشامية توم وكمون وحمض وكذا

لكن انت قلت بدك قلي

بتجيبي أي سمك بتحبيه وأنا بفضل السمك الفيليه يعني بس اللحم الأبيض مقشور ونظيف وما فيه حسك ولا شي

بجيب صحن بلاستيك بحط فيه السيسيننغ تبع السمك اسمه : fish fry
lightly seasoed fry mix

بغسل السمك بالمي بس وبعدين بلكهم بهالبودرة فيش فراي منيح وبغطي كل الجوانب بالبودرة وبقليهم فورا

لو بديك ياهم مقرمشين اكتر وطيبي جيبي بريد كرمبس يعني كعك مدقوق عادي واخلطيه مع الفيش فراي مع بعض الصحن ولكي السمك فيهم وبعدين اقليه

وخلصت توتة الحتوتة

أنا دقت شقفة منهم وحبيتها كتير
كنت مساويتها للولاد

واعملي معه طرطور أكيد بتعرفيه ليمون معصور مع توم مدقوق وطحينة

وألف صحة وعوافي

اولادي بيحبوا الربيان كثير انا اشتريه طازج واتبله واشويه وايضا السلمون اتبله واقليه واعمل رز وسلطه بجانبه وصحتين الربيان مفيد جدا انا اشتريه من المحلات اه الكبيره بكندا