اخواتي انتوا ركزتوا على القناه انتوا شفتوا الملفات اللي حملتها ارائكم تهمني اذا اكمل او لا ؟؟؟
اخواتي انتوا ركزتوا على القناه انتوا شفتوا الملفات اللي حملتها ارائكم تهمني اذا اكمل او لا ؟؟؟
قناه فتافيت تعرض مجلاتها مثل مجله فتافيت الشهريه ومجله برودا للازياء ومجله فود ومجله اعراس كلها تابعه لقناه فتافيت والمجلات كلها اجنبية فطبيعي القناه تعرض المجلات لتسويقها .
اما اذا كنتي تقصدي انها سبب في فساد المراءة المسلمة فاقولك غاليتي شوفي الاسواق عندنا ملابس السهرات والزواجات كلها عاريه وتحتاج تغطيه ومايمنع من بيعها وانتي
تشتري اللباس وتغطيه براحتك . خذي اللي يناسبك وارمي الباقي .
كيف تنتقدي قناه عربيه مختلطة بمجلاتها او لبسهم ؟؟
اذا حسيتي القناه ماعجبتك بامكانك الغاء القناه والذهاب بكل سهوله للموقع واخذ الوصفات من عندهم فبكذا ارتحتي من الاعلانات واخذتي الوصفات بكل سهوله .
اما اذا كنتي تقصدي انها سبب في فساد المراءة المسلمة فاقولك غاليتي شوفي الاسواق عندنا ملابس السهرات والزواجات كلها عاريه وتحتاج تغطيه ومايمنع من بيعها وانتي
تشتري اللباس وتغطيه براحتك . خذي اللي يناسبك وارمي الباقي .
كيف تنتقدي قناه عربيه مختلطة بمجلاتها او لبسهم ؟؟
اذا حسيتي القناه ماعجبتك بامكانك الغاء القناه والذهاب بكل سهوله للموقع واخذ الوصفات من عندهم فبكذا ارتحتي من الاعلانات واخذتي الوصفات بكل سهوله .
قناه فتافيت تعرض مجلاتها مثل مجله فتافيت الشهريه ومجله برودا للازياء ومجله فود ومجله اعراس كلها تابعه لقناه فتافيت والمجلات كلها اجنبية فطبيعي القناه تعرض المجلات لتسويقها . اما اذا كنتي تقصدي انها سبب في فساد المراءة المسلمة فاقولك غاليتي شوفي الاسواق عندنا ملابس السهرات والزواجات كلها عاريه وتحتاج تغطيه ومايمنع من بيعها وانتي تشتري اللباس وتغطيه براحتك . خذي اللي يناسبك وارمي الباقي . كيف تنتقدي قناه عربيه مختلطة بمجلاتها او لبسهم ؟؟ اذا حسيتي القناه ماعجبتك بامكانك الغاء القناه والذهاب بكل سهوله للموقع واخذ الوصفات من عندهم فبكذا ارتحتي من الاعلانات واخذتي الوصفات بكل سهوله .قناه فتافيت تعرض مجلاتها مثل مجله فتافيت الشهريه ومجله برودا للازياء ومجله فود ومجله اعراس كلها...
برنامج حورية المطبخ
الحلقه السابعة.الموسم الرابع
كيكة مالحة بالزيتون والجبنة
2
..المكونات ..
٣٠٠غرام طحين
ملعقة كبيرة بيكينج باودر
100 ملل حليب سائل
100 ملل كريمة طازجة
4 حبات بيض
80 ملل زيت زيتون
200 غرام صدر دجاج مدخن ومقطع
100 غرام جبنة ايمنتال
2 ملعقة كبيرة جبنة بارمزان مفرومة
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 بصل كبير مفروم
صينية كيك مدهونة ومرشوشة بالبقسماط
100 غرام زيتون أسود مقطع
..طريقة التحضير..
- يقلى البصل المفروم في 2 ملعقة زيت زيتون مع القليل من الملح والفلفل الأسود إلى أن يذبل ويكتسب لون ذهبي مكرمل.
- يضاف إليه صدر الدجاج المدخن والمقطع صغيراً والزيتون ويخلط. يترك إلى أن يبرد تماماً.
- في العجانة، يوضع الطحين، البيض، الزيت، الحليب والكريمة. يخفق المزيجثم يضاف البيكينج باودر ومزيج البصل، صدر الدجاج المدخن والزيتون، معمواصلة الخفق. ثم تضاف جبنة ايمنتال وملعقة جبنة بارمزان.
- يوضع المزيج في الصينية، يرش فوقها جبنة البارمزان المتبقية. توضع فيالفرن المحمى مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت
وتخبز تقريباً لمدة تتراوح بين 40 - 45 دقيقة مع مراقبة الفرن. - تخرج من الفرن ثم من الصينية وتوضع فوق شبك لتبرد.
مدة الطهي: 40 - 45 دقيقة
عدد الأشخاص: 6
النصائح:
1- من الضروري تقلية البصل وتركه يبرد قبل إضافته إلى العجينة.
2- يمكن استعمال البصل الأخضر لزيادة النكهة.
3- يمكن استعمال أنواع جبنة حسب الرغبة مثل الشيدر أو الروكفور
...........................................................................................................................
تشيز كيك ببفاروة الفواكه وجلي الشمام
1
..المكونات..
:القاعدة:
150 غرام بياض بيض (تقريباً 5 حبات)
100 غرام بودرة لوز أو بندق
50 غرام شوفان محمص قليلاً لزيادة النكهة
80 غرام سكر ناعم
40 غرام سكر عادي
رشة ملح
شوكولاته ذائبة لدهن الكيكة بعد خبزها
40 غرام نشاء ذرة
صينية مغطاة بورق الخبز
جيب حلواني
بفاروة الفواكه والجبنة:
400 غرام فاكهة باشن فروت
120 غرام سكر
250 ملل. كريمة خفق طازجة
8 أوراق جيلاتين
300 غرام جبنة كريمية
جيلي الشمام:
500 غرام بطيخ عسلي منظف ومقطع
50 ملل عصير ليمون
50 غرام سكر
4 أوراق جيلاتين
..طريقة تحضير قاعدة التشيز كيك:
- تنخل بودرة اللوز، النشاء و 80 غرام سكر ناعم. ثم يضاف الشوفان ويخلط.
- يخفق بياض البيض مع رشة ملح للحصول على مزيج تقريباً ثلجي.
- يضاف 40 غرام سكر تدريجياً مع الخفق المتواصل للحصول على مرينج.
- بواسطة ملعقة أو سباتولا، تضاف المكونات الجافة تدريجياً وبرفق.
- يوضع المزيج في جيب حلواني وتشكل دائرة مغلقة على ورق الخبز لتكون قاعدة الكيكة، تشكل بطريقة حلزونية.
- توضع في الفرن على حرارة 300 فهرنهايت لتخبز ما بين 15 إلى 20 دقيقة، ثم تخرج من الفرن وتنزع مباشرة من الصينية.
- تدهن بطبقة خفيفة من الشوكولا الذائبة وتترك لتبرد تماماً.
- توضع فوق كرتونة الحلويات في إطار دائري أو صينية تشيز كيك ثم تثبت جيداً.
- تسكب فوقها كريمة بفاروة الفواكه والجبنة وتملس، ثم توضع في الثلاجة لتبرد تماماً وتتماسك.
- تخرج من الثلاجة وتغطى بطبقة من جلي الشمام، ثم تعاد إلى الثلاجة لتبردمدة 4 ساعات ويفضل 24 ساعة لنتيجة أفضل. ثم تزين حسب الرغبة.
..بفاروة الفواكه والجبنة:
- توضع أوراق الجيلاتين في الماء العادي لتطرى.
- تخلط الفواكه مع السكر وتوضع على النار لتسخن قليلاً، ثم يضاف الجيلاتين ويذوب.
- تخفق الكريمة الطازجة.
- تخفق الجبنة الكريمية ثم تضاف بواسطة سباتولا إلى الكريمة المخفوقة تدريجياً وبرفق.
- يضاف مزيج الفاكهة والجيلاتين على مراحل للحفاظ على قوام الكريمة.
جلي الشمام:
- يطرى الجيلاتين في الماء.
- يطحن الشمام، السكر وعصير الليمون ثم يصفى.
- يذوب الجيلاتين في ملعقة أو ملعقتين ماء على النار، ثم يبرد قليلاً ويضاف إلى عصير الشمام.
مدة الطهي: 20 دقيقة
عدد الأشخاص: 4
النصائح:
- ينصح برسم قاعدة الكيكة على ورق الخبز بنفس حجم الصينية التي ستشكل فيها ثم قلب الورقة قبل وضع العجينة.
- يجب عدم الإكثار من خفق المرينج كي لا تكون الكيكة مطاطية.
- يجب دهن الكيكة بطبقة من الشوكولا الذائبة كي لا تتبلل بعد إضافة الكريمة.
- يمكن استعمال أي نوع من الفواكه مع التأكد من أن تكون قليلة الحلاوة للتوازن مع المواد.
- ينصح بإضافة الجيلاتين المذوب بعد أن يبرد قليلاً، دون أن يتماسك، كي لا يؤثر على لون الكريمة.
- يمكن استعمال البطيخ الأحمر بدلاً من الشمام للتغيير في الطعم واللون.
..........................................................................................................................
ميني تارت الليمون مع فاكهة الباشت فرويت
3
العجينة:
250 غرام طحين
120 غرام زبدة طرية
50 غرام سكر ناعم
50 غرام عصير فاكهة باشن فروت
ربع ملعقة صغيرة ملح
برش حبة ليمون
صينية تارت أو صواني صغيرة غير مدهونة
50 مل كريمة طازجة سائلة
كريمة الليمون:
150 ملل. عصير ليمون
200 غرام سكر
برش 3 حبات ليمون
2 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
80 غرام زبدة طرية
100 ملل كريمة طازجة
4 بيضات
المرآة (الغلاساج(
100 مل فاكهة باشن فروت
4 أوراق جيلاتين
50 غرام سكر (حسب الذوق)
طريقة تحضير العجينة::
- تخلط وتنخل المكونات الجافة، مع صنع حفرة في الوسط.
- تخفف الزبدة مع السكر الناعم، وتضاف إلى المكونات الجافة ثم تخلط وتصنع حفرة أخرى.
- نضيف الفاكهة المصفاة من البذور، والحليب، ثم تجمع العجينة دون العجن وتفرد على الصينية.
- يغطى سطحها بورق الخبز ثم بحبات الحمص اليابس.
- تخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بيت 10 إلى 15 دقيقة فقط.
- ينزع ورق الخبز مع الحمص، ويواصل خبزها تماماً لمدة 20 دقيقة تقريباً .
- تخرج من الفرن برفق، وتوضع فوق شبك.
- تغطى أو تحشى بطبقة من كريمة الليمون، يسوى سطحها ويملس ثم تترك لتبرد.
- تسكب فوق الكريمة الباردة طبقة الغلاساج، ثم تترك لتبرد كلياً قبل تقديمها.
كريمة الليمون:
- يخلط السكر مع برش الليمون ويطحن لإستخلاص كل نكهته، ثم يخفف مع الزبدة جيداً.
- نضيف البيض الحبة تلو الأخرى مع مواصلة الخفق، ثم عصير الليمون والنشاء مع الخلط الخفيف.
- يسكب المزيج في قدر، ويوضع على نار خفيفة مع التحريك المستمر بواسطة خفاقة يدوية إلى أن يتماسك المزيج.
- يرفع عن النار، ويفرغ في زبدية، تضاف إليه الكريمة الطازجة ويخلط.
المرآة (الغلاساج(
- يطرى ورق الجيلاتين في الماء.
- تسخن كمية من الفاكهة على النار، ويضاف إليها ورق الجيلاتين لتذوب.
- تضاف إلى الكمية الباقية من الفاكهة الممزوجة مع السكر وتمزج.
مدة الطهي: 40 دقيقة
عدد الأشخاص: 6
النصائح:
1- يجب تصفية الفاكهة من البذور قبل إضافتها إلى العجينة إذ إنها تفتفت التارت أثناء خبزها.
كتابه الوصفات من تنسيقي اما الصور من النت كتابه اسمي على الصور من مركز تحميل عالم حواء واعتذر من اصحاب الصور والفائده للجميع
حوريه تعجبني طبخاتها لانها سهلة وجديدة
بس المشكلة بعض المقادير بالقرام مااعرف لها ..
ولاقد طبقت لها اي طبخة ..
ياليت اللي طبقت لها تسدحهااااااااااا هنا وتعطينا رأيها ...
بس المشكلة بعض المقادير بالقرام مااعرف لها ..
ولاقد طبقت لها اي طبخة ..
ياليت اللي طبقت لها تسدحهااااااااااا هنا وتعطينا رأيها ...
من قنواتي المفضلة ولاحظت انهم تطور برامجهم بالدوره الجديدة وانا من عشاق تسلم الايادي وصحبة طيبة و حورية المطبخ :39:
الصفحة الأخيرة
من أروع القنوات هي فتافيت بكل صراحه
بس طلب بليز إذا بتعرفي كيف أقدر أشاهدها ع النت لايف؟
جزاكِ الله خير