:32: :32: :32:
ما شاء الله بصراحة خيااااال
لا والاروع انها ممكن تنحط بالفريزر
يعني سريعة وتبيض الوجه
بس الله يعافيك عندي اسئلة:
1و2:
نفس اسئلة الاخت الخيلاء
و3- تكويرها بملعقة الشاي يكون عشوائي؟؟
وكيف يكون حجمها؟؟؟صغيرة ولا كبيرة؟؟؟
و4- صلصة الشوكولاته قصدك الهيرشي شيرة(شراب الشوكولاته) ؟..نحميه عالنار مثلا؟؟
ما عليش ثقلنا علسك بس والله تراي متحمسة مرررررررررررة اعرف الجواب..:32: :32:
السفيرة
•
belle
•
سكارلت الله يعافيك يارب انا شاكره لطفك:24: جربيها وقوي قلبك
الأحباء خيلاء و زهرة الأوكيدا والسفيره الله يسلمك يارب وان شاء الله تبيض وشي معكم اما عن الأوزان فكنت متأكده تماما انه في حدا حيسأل عنها لأنو مافي مره بحط شى بالاوزان الا بيسال حدا كام هو بالكوب هاه شفتو ما خيبتوني انا بستخدم الكأس المعيّر بالليتر والغرام تبع الطبخ واجد انه ادق لأنها اوزان ثابته اما الكأس فمتغير على كل حال رحت على المطبخ وكيلتلكم كام تساوي هذه الأوزان استخدمت ماغmug لكن موالضخم الي اصغر عرفتوا شوقصدي؟ وطلع 120 غرام دقيق كأس ناقص خمسه تقريبا يعني متل عيار الماء تقريبا انا قلت الماء كاس ناقص منه شوي تقريبا الخمس..اما 80 غرام زبده فتقريبا 4 ملاعق طعام مليئه ومقوبعه طبعا هنا قصدي زبده متماسكه موسايحه لأنو السايحه بتطلع الملعقه ممسوحه.. ان شاء الله تكونوا فهمتو قصدي .
اما عن الكرات فكما قلت العجينه لما تصبيها بتكون لامعه وقوامها وسط لا قاسيه ولا طريه ولما تنتفخ في الفرن بيتجانس شكلها تقريبا ..وخليها بالفرن حتى تنضج تماماو تأخذ لون وردي جميل والا بترجع بتخفس.
اما عن الفريزر فأنا وضعت الكرات في الفريزر بعد ما تبرد او اذا زاد عندك وما حبيتي تستخدميه في الحال وما بيأثر عليه ابدا ولم اجرب اني اضعها محشيه ولو انها هنا في السوق تباع مثلجه جاهزه ومحشيه..افضل ان اثلج الكرات فارغه واحشي كل كره طابة آيس كريم قبل التقديم مباشره
اما عن الصلصه فنعم قصدي هذا النوع من الصلصات وانا ادورها كام دوره في الميكروويف ولكن خليك جنبها كام دوره بس بتكفي ..
الأحباء خيلاء و زهرة الأوكيدا والسفيره الله يسلمك يارب وان شاء الله تبيض وشي معكم اما عن الأوزان فكنت متأكده تماما انه في حدا حيسأل عنها لأنو مافي مره بحط شى بالاوزان الا بيسال حدا كام هو بالكوب هاه شفتو ما خيبتوني انا بستخدم الكأس المعيّر بالليتر والغرام تبع الطبخ واجد انه ادق لأنها اوزان ثابته اما الكأس فمتغير على كل حال رحت على المطبخ وكيلتلكم كام تساوي هذه الأوزان استخدمت ماغmug لكن موالضخم الي اصغر عرفتوا شوقصدي؟ وطلع 120 غرام دقيق كأس ناقص خمسه تقريبا يعني متل عيار الماء تقريبا انا قلت الماء كاس ناقص منه شوي تقريبا الخمس..اما 80 غرام زبده فتقريبا 4 ملاعق طعام مليئه ومقوبعه طبعا هنا قصدي زبده متماسكه موسايحه لأنو السايحه بتطلع الملعقه ممسوحه.. ان شاء الله تكونوا فهمتو قصدي .
اما عن الكرات فكما قلت العجينه لما تصبيها بتكون لامعه وقوامها وسط لا قاسيه ولا طريه ولما تنتفخ في الفرن بيتجانس شكلها تقريبا ..وخليها بالفرن حتى تنضج تماماو تأخذ لون وردي جميل والا بترجع بتخفس.
اما عن الفريزر فأنا وضعت الكرات في الفريزر بعد ما تبرد او اذا زاد عندك وما حبيتي تستخدميه في الحال وما بيأثر عليه ابدا ولم اجرب اني اضعها محشيه ولو انها هنا في السوق تباع مثلجه جاهزه ومحشيه..افضل ان اثلج الكرات فارغه واحشي كل كره طابة آيس كريم قبل التقديم مباشره
اما عن الصلصه فنعم قصدي هذا النوع من الصلصات وانا ادورها كام دوره في الميكروويف ولكن خليك جنبها كام دوره بس بتكفي ..
belle
•
عفوا بس انقطع الخط ..اكمل اذا ما في مكروويف ممكن تسخنيها على النار تسخين شوي بس مو تغلي.
شو في كمان نسيت شي.. آه نعم بالنسبه للحجم يعني بتطلع اكبر من حبة الجوز او متل الأفندي الصغيره يعني بتتسع لكرة آيس كريم..والطريقه انك تغرفي بملعقة صغيره مليانه عجين وتدفعي العجين بملعقه ثانيه حتى تسقط على الصينيه والباقي لا تخافي هو العجين بيزبط وضعه بالفرن لوحده وبينتفخ بشكل كرات وكما قلت الماغ اللي استخدمته هو عيار 225 ملليتر كما قلت الماغ الأصغر من الماغ الضخم .. انشاء الله ما كون عقدتها كتير وهي بسيطه ما بتستاهل على كل حال اذا في مشكله انا هون انتو نادولي بس و بتكه بكون عندكم:27:
شوفو عملت بحث ووجدت صورجيده.
1 الملح + السكر +الفانبلا +الماء +الزبده
2 اضيفي الدقيق مره واحده
3 امزجي ورجعيه على نار هادئه حتى يصير كتله هكذا
4 امزجي معه البيض بالتدريج كما ذكر سابقا
5 تحصلي على الآتي
6 صبيه على صينيه مدهونه
7 ادخليه للفرن حتى ينضج ويحمر
احشيه بعد ما يبرد بالآيس كريم وغطيه بالصلصه وبالهناء
شو في كمان نسيت شي.. آه نعم بالنسبه للحجم يعني بتطلع اكبر من حبة الجوز او متل الأفندي الصغيره يعني بتتسع لكرة آيس كريم..والطريقه انك تغرفي بملعقة صغيره مليانه عجين وتدفعي العجين بملعقه ثانيه حتى تسقط على الصينيه والباقي لا تخافي هو العجين بيزبط وضعه بالفرن لوحده وبينتفخ بشكل كرات وكما قلت الماغ اللي استخدمته هو عيار 225 ملليتر كما قلت الماغ الأصغر من الماغ الضخم .. انشاء الله ما كون عقدتها كتير وهي بسيطه ما بتستاهل على كل حال اذا في مشكله انا هون انتو نادولي بس و بتكه بكون عندكم:27:
شوفو عملت بحث ووجدت صورجيده.
1 الملح + السكر +الفانبلا +الماء +الزبده
2 اضيفي الدقيق مره واحده
3 امزجي ورجعيه على نار هادئه حتى يصير كتله هكذا
4 امزجي معه البيض بالتدريج كما ذكر سابقا
5 تحصلي على الآتي
6 صبيه على صينيه مدهونه
7 ادخليه للفرن حتى ينضج ويحمر
احشيه بعد ما يبرد بالآيس كريم وغطيه بالصلصه وبالهناء
اختي belle
انا اموت في هذا الطبق واسمه ايضا الاكلير..وسويته بس ما ضبط معي في النهاية..يعني لين الشكل النهائي للعجين ..اللي نكوره وانحطه في الصينية المدهونه..كله صحيح..بس المشكلة احترق قليلا من تحت ..وغير ناضج من الداخل ..ولم ينتفخ..مع اني ما فتحت الفرن اول 10 دقائق..ابي بالتفصيل الممل عن الفرن ..وفي اي رف ..
وشكرا لكي على الرد
انا اموت في هذا الطبق واسمه ايضا الاكلير..وسويته بس ما ضبط معي في النهاية..يعني لين الشكل النهائي للعجين ..اللي نكوره وانحطه في الصينية المدهونه..كله صحيح..بس المشكلة احترق قليلا من تحت ..وغير ناضج من الداخل ..ولم ينتفخ..مع اني ما فتحت الفرن اول 10 دقائق..ابي بالتفصيل الممل عن الفرن ..وفي اي رف ..
وشكرا لكي على الرد
الصفحة الأخيرة
الله يبيض وجهك يالغاليه
لكن عندي اسئله سبقتني فيها الخيلاء...
وننتظر تجاوبي يارائعه...