السلام عليكم وررحمة الله وبركاته
أخت ام بدر تشجعت أسويه بعد ماقريت ردود البنات وإنشاء الله أزينه
لكن بودي أنك تبينين لنا مقداربهارك مثلا الي بتيزين حق شهر مثلا كم تطحن لكل منها نصف كأس ولاربع ولاكأس كامل
وجزيتي خيرا:27:

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة ياغيمة امل ........
واشكرك على تفضلك للموضوع وجربية والله لذيذ .....
اليك مقادير تخمينية ......بس ناجحة

1- كمون < كوب
2- كزبرة ناشفة < اكثر من النصف او كوب برضة
3- شيبة< 3ارباع الكوب
4- فلفل اسود< حسب الرغبة
5- قرفة < فنجان قهوة او نصفة افضل اذا ماتحبينها قوية
6- ورق غار< بدون طحن حطي ورقة لكل طبخة
7- ورد المدينة مجفف< ربع كوب
8- و الأن البهارات اللي نكتها قوية حطي منها شوية شوية
( بسباسة ، جوزة الطيب ، قرنفل ، هيل ، زنجبيل ، زعفران )
8
8
ومابين القوسين مجرد نكهات لأنها قوية يعني تقريبا ملعقة لكل نوع

تسلم ايديك على البريانى اللذيذ وإن شاء الله اجربه
وعندى سؤال صغير لما أضع الصوص على الرز أخلطه مع بعض ؟
وشكرا" مقدما"

عفوا اختى ام بدر الردود دخلت فى بعض
إن شاء الله أجرب البهارات وتظبط معى :17:

يعطيك الف عافيه أم بدور على البرياني اللذيذ ....

عيوني ::ويعلم الله إني جالسه ادور على طريقه للبرياني وتكون سهله لاإن زوجي يحب البرياني بس دائما نأخذ من بره.....
وماشاء الله تبارك الله فتحت النت أتصفحه ولقيت البرياني والصوره تهبل وتشجع ...

ونفسي أجربه اليوم على الغداء....
بس عندي بعض الإستفسارات:::؟؟؟؟
الزعفران بودره وإلا ممكن العادي حق القهوه الخيوط.....؟؟؟
وبعدين إللي أعرفه إن جوزة الطيب ممنوعه من المحلات؟؟وإلا رجعت ...ترى مادري...؟؟
طيب لمن أشيل الدجاج أحط الرز محل الدجاج؟؟؟؟؟ والدجاج فوق الرز ؟؟؟؟؟؟والخلطه على وجه الدجاج؟؟؟
وهل الدجاج يكون مستوي وإلا نصف إستواء؟؟؟؟؟ ومعقول ماأحط مويه للدجاج؟؟؟
يعطيك الف عافيه ....