السلام عليكم يا احلى شيفااات
ماشاء الله تبارك الرحمن الله يحميكم جميعاا يارب و يسلم هالانامل
بجد كتير كتير تستفدت من كل اخت و بدون استثناء مااشاء الله
واليوم حبيت انا كمان افيدكم واقدملكم ملفي عن البريوش
خصوصا لفطور الصبح و شاي العصر مممممم كتير زاكي
وان شاء الله كل مرة رح اقدم شي جديد ومن مطبخي لاني بعشق شي اسمو مطبخ ولله الحمد بحس حااالي من ناجحين فيه لانو ما شتري شي كلوو شي بحاول اعملووو و ساويه بمطبخي لانو بالاول و بالاخير فن راقي
يلااا بسم الله نبلش اول مقادير خاصة بالعجينة الاساسية للبريوش عندي
كوب من الحليب الفاتر
ملعقة و نص خميرة الخبز
ملعقة كبيرة سكر بودرة
رشة ملح
2 معالق كبيرة زبدة
1بيضة كبيرة
كوبين من الدقيق
نتبع طريقة العادية لعجين البريوش نذيب الخميرة مع الحليب و تترك 10 د بعدين نخلط الكل في العجانة حوالي ربع ساعة و نغطي العجينة و نتركها ترتاح ساعة و نص قرب الفرن انو مكان دافئ
بعدين نشكلهااا و تتخمر مرة تانية ساعة و تخبز في فرن ساخن جدا
**************
شنواز
نفس عجينة بريوش و لكن مبسطة على طاولة و نضيف عليهااا كريمة الكتسرد و حبات شكولاه و نلفهااااا و نقطعها و نعملها هيك ف صينية مدهونة و تترك تتخمر ساعة بعدين تخبز و سكر خاص بالحلويات لتزيين
*********
خبز الزبيب ممممممممم
2 حبات بيض كبيرة
نص كوب زبدة مذابة
كوب حليب دافئ
ملعقة ملح
4 معالق كبيرة سكر بودرة
كوب و نص دقيق
ملعقة و نص خميرة الخبز
ملعقة كبيرة زبيب
ملعقة ماء زهر
نخلط الاول البيض مع السكر و نضيف الزبدة و نكمل كل المقادير نفس الطريقة والاهم هيي التخمير و المكان يكون دااااافي
تخمير بيكون مرتين ف العجانة و المرة تانية في صينية حوالي 2ساعات
تخبز في فرن حرارة 180 مدة 20 الفرن يكون ساخن اول شي و بعدين ننزل الحرارة
/
يتبع
نضع في قااع الصينية المدهونة حبات من اللوز او اي نوع مكسرات
و تخمر العجينة مرة تانيه ساعة و نص في مكان دافي لين يصير الحجم مضاعف
/
/
/
يتبع ان شاء الله