الى اخواتي اعلمكم طريقة الكبه الي علمتنياها وحده سوريه الغلاف الخارجي 1كيلو لحمه مفرومه طازجه وتقولين للحام انها للكبه و1كيلو برغل خشونته وسط وتغسلين البرغل وتنقينه قبل من الحصى ثم تعصرين البرغل زين من الماء بقبظه ايدينك ثم تقطعين معهم بصل كبير احمر هندي تفرمينه معهم وترشينهم بالملح والفلفل الاسود الناعم وتفرمينهم بمفرمة اللحم الفتحات الكبيره وبعدين تجهزين الحشوه الداخليه 2كيلو لحمه مفرومه وبصل احمر الهندي وتحمسينه مع الزيت وتضعين الحمه عليه وتغطينه ولما تستوي الحمه زين تملحينها وتحطين الفلفل الاسود الناعم وتحطين حسب الرغبه صنوبر ولوز مبشور وجوز مبشور تقريبا نصف كأس لكل نوع مقليه ثم تبدئين الشغل بعد ما تبردالحشوه وتعملينها عادي زي ماتعرفين وتقطعين العجينه وانتي باله ايدك بالماء المثلج وتكونين مغطيه الحشوه بكيس بلاستيك علشان ماتنشف ويكون الغلاف الخارجي شوي رقيق والحشوه كثير يعني ماتبخلون فيها وتصفينها بالصينيه تدخل بالفريزر واثناء صفها بالصينيه لازم تكون الصينيه مغطاه بالبلاستك علشان ماتنشف وتكونين راشه الصينيه بالدقيق وبعد ماتجمد عبيها بعلبه كبيره مع بعض عادي ماتنعجن مادامها مثلجه مره واقليها بعد ماتذوب من الثلج وانشاء الله اكون افدتكم وصدقوني الطريقه ضبطت معي من اول مره والله ان اهل زوجي ماصدقو اني انا اللي مصلحتها

وين اللي يضحك بالموضوع ياحبيبتي

تصدقين مرة من المرات سألت عن طريقة القهوة العربية واتزوجت وأنا أحوس فيها عيت تضبط معي وهي قهوة عادية مو كبة اللي شغلتها شوي معقدة .

والله سؤالك عادي جدا وما فيه أحد يولد عالم كلنا تعلمنا وعرفنا وطريقة الأخت لاهية بعيالها مظبوطة لأن أنا لي سنتين ما أسوي الا نفس الطريقة وكل من ذاقها أنهبل عليها وما راح يصدقون انها شغل بيت

السلام عليكم

اولا احب اشكر كل اخواتى اللى رضوا بقلب كبير

وكمان عللى روحهم الطيبة فى تشجيع اختنا العزيزة الف شكر للجميع الحمدلله كلنا اخوات وحبايب وربنا يخليكم

ثانى شى الى الاخت العزيزة باب بيتنا حلو اسالى اللى انت عاوزة واحنا كلنا معاكى ان شاء الله لان فعلا البنات ما بيقصروا ابداااااا
وربنا يوفقك

ليش مستحية ترا انا ادخل المطبخ واطبخ وانا مااعرف اسوي الكبة ...
مو شرط تكون الحرمة تعرف كل الطبخات