طهو الطعام في شهر رمضان المبارك يحتاج إلى مهارة وفن، ولكن ماذا عن الحال لو أن طاهي الطعام نفسه هو الفنان، الذي من المؤكد أنه يستعين بشيء من فنه وذوقه الرفيع في صنع الطعام بطريقة لا تخلو من خصوصية، حتى الفنان الذي لا يصنع الطعام بنفسه، يحدد فلسفة ما، يسير عليها في تحديد نوعية الطعام الذي يفضله في الشهر الكريم. وتكشف الفنانه بدرية احمد عن وجبتها الرئيسية في وجبة الإفطار، وتقول لـ «اليوم» في شهر رمضان المبارك، أطلب تواجدها على مائدة الإفطار، أميل إلى صنع الحلويات من الطعام، مشيرة إلى أن طبق البسبوسة من الوجبات الأساسية في مائدة الإفطار، وقالت: أحب البسبوسة ووجودها على المائدة، يعطيني إحساساً ونكهات خاصة في الشهر الكريم.
وتجيد بدرية احمد صنع جميع أنواع الحلويات، وخصصت طبخة «البسبوسة» لوصفها لجمهورها على طريقتها الخاصة:
المقادير: 2 كوب سميد، 2 علبة قشطة، 1 كوب سكر، 1 كوب زيت، 2 ملعقة بكنج باودر، 1 كوب حليب بودر، ملعقة صغيره فانيلا، أنصاف لوز مقشر.
للشيرة: 1 كوب سكر، 1 كوب ماء، عصير نصف ليمونة، 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
الطريقة:
تخلط جميع المقادير معا وتبسط في صينية مدهونة بسمك 1 انش وتزين باللوز وتدخل فرن وسط حتى تحمر، فتسقى بالشيرة الباردة وتقدم بالهناء والشفاء.
للشيرة: يغلى الماء والسكر والليمون ربع ساعة فيضاف ماء الورد ويترك ليبرد..
اختكم المحبة بدرية احمد.
بصراحه انا سويتها رووووووووووووووووووووووووووووووووعه مره
جربوها وماراح تندمون ابد :27:
وبما انك اول وحده ترد هذي لك