:26:

سويتها وضبط والكل سال عنه
الله يجزاك الجنه

لازم تذوبين الطحين في الحليب..ويكونون إثنينهم بنفس درجة الحرارة..

أمي علمتي هالطريقة..ومن يومها ما تكتل عندي..

يعني لو بسوي باشميل أطلع الطحين من الفريزر من بدري..حتى ياخذ حرارة الغرفة..

والحليب قبل شغلي بساعة..بيكون فاتر..وخلاص راحت برودته..


أحط الحليب بقدر..وفوقه الطحين مباشرة..وأحركهم بسرعه بالمضرب..


وخليك تحركي لحم ما يكملين باقي المقادير..


بكذا راح تستوي بسرعه..وناعمه..وما بتاخذ وقت حتى تصير كثيفه..



أنا أحط شوية جبن مبشور وجبن سائل في أخر الطبخه..قبل ما أطفي عنها النار بثواني..

تطلع يمي..

خصوصاً إذا سويت الباشميل 3 طبقات..وإنتي تقطعينه تشوفين الجبن شلون يجي معاك..ويعطيها طعم حلو..


بس إنتبهي للملح..أنا إذا حطيت جبن أقلل شوي من الماجي..وألغي الملح..


ياليت تعطيني طريقتك بالضبط..حتى أجرب..

:p


في أمان الله..

اعطيكي اطعم باشميل ذوقتها في حياتي حاتلحسيها من القدر من لذتها
خدي ملعقتين غرف كبيرة سمن تسيحيها و بعدها حطي ملعقة غرف دقيق و اخلطيها مظبوط بعدها اعملي لتر حليب يعني اربع اكواب حليب و صبيها شوي شوي و قلبي بخفاقة الحليب كويس و اضيفي حبة بيضا و قلبي و و ملعقة اكل جبنة سايلة و علبتين قشطة و طبعا شوية ملح و فلفل اسود او ابيض و لا اروع منها تلقي
جربوها و ادعولي

شكراااا