بقج الكنافة طريقة مريحة جدا و مرتبة
المقادير :
1-نصف كغ من الكنافة
2-علبتين قشطة للخفق = (200+200 )
3-ملعقتين كبار نشاء
4-كوبين جوز الهند
5-نصف كوب من الفستق المطحون (اختياري)
6-أصبع زبدة =(113غ)
7-كوبين من القطر.
طريقة عمل القطر:
(كوبين من السكر +كوب و نصف من الماء +ملعقة كبيرة من الليمون)
نحركهم على النار حتى يغلي ثم نتوقف عن التحريك
ونوطي تحته لمدة 10 دقائق
ثم نضيف ملعقة كبيرة ماء ورد و ملعقة كبيرة ماء الزهر نحرك و نطفي و يبرد
الطريقة:
نضع القشطة في الطنجرة
و يضاف له النشاء و يدوب جيداعلى البارد
ثم يوضع على النار حتى يغلي و يغلظ مع استمرار الخلط حتى تصبح هكذاو نطفي و تبرد
نضيف جوز الهند و نحرك
نضع كمية من الكنافة بصحن عميق قليلا

يتبع
ثم ملعقة من الفستق المطحون
ثم نلف الكنافة
و نتابع اللف و نضغط عليها
و نقلبها على يدينا
ثم على الصينية
نرفع الصحن فتصبح هكذا
نصفهم جنب بعض حتى تنتهي الكمية
يتبع