جزاها الله خير صاحبة الموضوع الحلو
انا ولله الحمد والمنه من شهادة اهلي وصديقاتي ان نفسي حلللللللو في الاكل يعني كل حاجه اسويها تطلع بفضل الله تهبل..(واااااااثقه) اجيد جميع الاكلات الخليجيه الشعبيه المعروفه
اعمل اغلب انواع الكيكات
الشي اللي ما فلحت ولا راح افلح فيه:( :30: 0: المعجنات
رغم اني كنت فنانه في عملها اما الحين ولا عاد تضبط معي اي طريقه
الاْخت لومي الحلوه تسلمين ياعمري على الاطباق الحلوه وابغي اجرب الكباب الايراني وارجع اوريك النتيجه...بس اللي ابغي اعرفه حبيبتي؟ الكباب ما راح يطلع ناشف لما اشويه في الفرن خصوصاً الكهربائي؟
جزاها الله خير صاحبة الموضوع الحلو
انا ولله الحمد والمنه من شهادة اهلي وصديقاتي ان نفسي...
تسلمولي على هالموضوع الحلو والمنوع ..حبيباااتي انا اموووووت بالطبخ وكل شي يخصه ويخص الاسرة والبيت وكل شي
انا مشهورة بطريقه هالمعمول الذيذ
نصف كوب زبدة + نصف كوب زيت فااارم وهذا اهم شي يخلي المعمول يجن وانتبهو زيت مهب سمن + علبه قشطه معدنيه مثل التاج او الخير + فنجان قهوة عربي الصغير سكر +ثلاث اكوب دقيق منخولين ومضاف لهم ملعقه صغيرة هيل نااااااعم وملغعقه صغيرة بهارات المعمول المشكله وممكن تحصلونها عند محمصه الرفاعي .+ ملعقه صغيرة خميرة فوريه بس تكون مسطحه يعني لا تملين الملعقه زين
الحين نحط في العجانه وبمضرب البسكوتات ..الي هو يجي مثل حرف k القشطه والزبدة والزيت والسكر ونخلط زين ثم نضيف الخميرة والدقيق ونعجن فترة اطول كل ما طال فترة العجن كل ما اعطتك نتيجه حلوة وناعمه للمعمول وبس حبيببتي نبتدا بتشكيله وحشيه طبعا مثل مهب هو معروف التمر يكون مخلوط بالسمسم المحمس ويكون السمسم كميته كثيررررررة ونخبزة وبس
في طريقه بالتشكيل حلوة تستخدمين البلاستك الخفيف حق التغليف تحطينه على قالب المعمول وتحطين المعموله فوقها وتضغطين شوي وتطلع بيدك حلوة وما تلصق بالقالب
هذا ما يحضرني الان لي عودة ان شاء الله باطباق كثيررررررررة وحلوة ومجربه