الي استخدمو ماكتوب هل اضيف سكر ولا لأ
الف شكر اختي عزيزة اول مرة اشوف الموضوع
الي استخدمو ماكتوب هل اضيف سكر ولا لأ
الف شكر اختي عزيزة اول مرة اشوف الموضوع
رُسل :
مليكة القلم
شوفي بالنسبه للمنجا انا طلعتها بره الفريزر وتركتها على ما سويت الكستر ولا هي ذايبه اشوي..... واخذت منها مقدار كوب بس يعني كانت مثلجه مو ذايبه حيل او ماتكون سائله عرفتي.... بس اقدر اقطعها بالملعقه بسهوله؟
واختيارج حلو بالمنجا لاني انا احبه بعد وضبط معاي وطعمه طلع يجنن وطريقته سهله
الله يجازيها الخير كله اختنا عزيزه
والخطوات واضحه
نفس الخطوات تتبعينها وتضيفين على الكستر قلاص المنجا
وتخلطين الكريمه مع الكستر وتحطينها بالفريزر وخليها لمدة ساعه
ثم طلعيها واخفقيها ورديها بالفريزر وخليها لمدة ساعه
وكرري الطريقه مره ثانيه
وخلاص اتركيها لليوم الثاني
بس قبل لا تقدمينها خليها بره اشوي مدة عشر دقايق بس عشان يذوب عنها الثلج وتقدرين تتحكمين في اخذ المقدار منها للتقديم
وان شاء الله اكون قدرت افيدج
والسموحه يا عزيزه اذا رديت على البنات بدالج
شوفي بالنسبه للمنجا انا طلعتها بره الفريزر وتركتها على ما سويت الكستر ولا هي ذايبه اشوي..... واخذت منها مقدار كوب بس يعني كانت مثلجه مو ذايبه حيل او ماتكون سائله عرفتي.... بس اقدر اقطعها بالملعقه بسهوله؟
واختيارج حلو بالمنجا لاني انا احبه بعد وضبط معاي وطعمه طلع يجنن وطريقته سهله
الله يجازيها الخير كله اختنا عزيزه
والخطوات واضحه
نفس الخطوات تتبعينها وتضيفين على الكستر قلاص المنجا
وتخلطين الكريمه مع الكستر وتحطينها بالفريزر وخليها لمدة ساعه
ثم طلعيها واخفقيها ورديها بالفريزر وخليها لمدة ساعه
وكرري الطريقه مره ثانيه
وخلاص اتركيها لليوم الثاني
بس قبل لا تقدمينها خليها بره اشوي مدة عشر دقايق بس عشان يذوب عنها الثلج وتقدرين تتحكمين في اخذ المقدار منها للتقديم
وان شاء الله اكون قدرت افيدج
والسموحه يا عزيزه اذا رديت على البنات بدالج
رُسل :
الي استخدمو ماكتوب هل اضيف سكر ولا لأ الف شكر اختي عزيزة اول مرة اشوف الموضوعالي استخدمو ماكتوب هل اضيف سكر ولا لأ الف شكر اختي عزيزة اول مرة اشوف الموضوع
مرررررحبااااااا.....
الغاااليه أم عزيزان.....مشكووووره حبيبتي عالتوضيح, والله زييييييين يوم خبرتيني...الصراحه كنت وااايد متشككه و كنت ما بضيف الباقي بس يوم قريت في البدايه إنه هذا الكسترد هو الرئيسي لعمل كل الأنواع وااايد اترددت :icon32: بس يالله حصل خير...
يزاااج لله كللللللللللللللللللللللل خير حبيبتي ..ما قصرتي كفيتي و وفيتي :luvkiss:
الغاااليه أم عزيزان.....مشكووووره حبيبتي عالتوضيح, والله زييييييين يوم خبرتيني...الصراحه كنت وااايد متشككه و كنت ما بضيف الباقي بس يوم قريت في البدايه إنه هذا الكسترد هو الرئيسي لعمل كل الأنواع وااايد اترددت :icon32: بس يالله حصل خير...
يزاااج لله كللللللللللللللللللللللل خير حبيبتي ..ما قصرتي كفيتي و وفيتي :luvkiss:
بالعكس انتي نبهتيني عليه انا احسب طريقته مثل المنجاااا
بس طلع له مقادير ثانيه
والعفو يالغلا
:)
بس طلع له مقادير ثانيه
والعفو يالغلا
:)
الله يجزاك خير اختي عزيزه فكيتينا من الآيسكريم الجاهز انا سويته وقسمت الكميه نص بالفانيلا والنص الثاني بالشوكولاته وهذا طلع يجنن اما الفانيلا للاسف لاني غلطت غلطه
فظيعه بعد ما خفقت الكاسترد مع الكريمه وكل شي تمام طقت في راسي قلت خلني ازيد كمية
الفانيلا السايله وفعلا زدته نقطتين وعينك ما تشوف الا النور يوم انفصل الدسم وطلعتلي زبده
ولما شلت الزبده بقى الخليط خفيف وبعد ما ثلجته طلع طعمه حلو بس بسرعه يذوب ولما سالني زوجي ليش شكله كذا قلت هذا دايت عشان الرجيم ههههههههه
اما الزبده استفدت منها بحشو الكيك بعد اظافة السكر البودره يعني الحمد لله مارميت شي
وانا كان لي تجارب في الايسكريم وناجحه بس طريقتك احلى في الطعم لكن طريقتي الاوله اكثر تماسك وما يطلع فيها حبيبات ثلج وكانت معتمده على بياض البيض وصفاره بس اللي كرهني فيها ان البيض ني ما ينطبخ بس يخفق -----شكلي قصيت قصة حياتي باااااي
فظيعه بعد ما خفقت الكاسترد مع الكريمه وكل شي تمام طقت في راسي قلت خلني ازيد كمية
الفانيلا السايله وفعلا زدته نقطتين وعينك ما تشوف الا النور يوم انفصل الدسم وطلعتلي زبده
ولما شلت الزبده بقى الخليط خفيف وبعد ما ثلجته طلع طعمه حلو بس بسرعه يذوب ولما سالني زوجي ليش شكله كذا قلت هذا دايت عشان الرجيم ههههههههه
اما الزبده استفدت منها بحشو الكيك بعد اظافة السكر البودره يعني الحمد لله مارميت شي
وانا كان لي تجارب في الايسكريم وناجحه بس طريقتك احلى في الطعم لكن طريقتي الاوله اكثر تماسك وما يطلع فيها حبيبات ثلج وكانت معتمده على بياض البيض وصفاره بس اللي كرهني فيها ان البيض ني ما ينطبخ بس يخفق -----شكلي قصيت قصة حياتي باااااي
الصفحة الأخيرة
شوفي انا اول مره طلع عندي مثلج وايد
والسبب هو من خفت الخفق يعني لازم تخفقينه وتحطينه بالفريزر وبعد ساعه اطلعينه وتخفقينه وهكذا على الاقل مرتين او ثلاث
وطبعا لما تنزلينه بالثلاجه راح يذوب :)
انا حطيت سكر بالكستر وحطيت سكر بالكريمه ما حطيت كل السكر في مقدار واحد وزعته احسن :)
وان شاء الله المره الجايه يضبط معاج اكثر :)
شمس الشارقه
هلا والله شموسه وينج ما نشوفج مشغوله بالكيك ههههههههههه؟؟
وانا بعد والله افتقدتج ... :)
شوفي عزيزه لو كاتبه كل الكستر ماكان حددت المقدار في ايس كريم الفراوله
يعني تاخذين بس كوبين من خليط الكستر وكوبين من الكريمه ومقدار الفراوله تدرين ليش؟ لان عزيزه كاتبه انه نضيف ربع كوب ماء يعني المقدار محدد والماء راح يخفف المقدار عشان جذيه لازم في هالخطوه تلتزمين بالمقادير وما تحطين باقي الكستر ويصير خفيف مثل ماصار عندج :)
خطوة تصنيف المقدار تكون من الكستر
يعني قسمي الكستر وقسمي الكريمه وضيفي مقدار مثلا من المنجا على القسم الاول
ومقدار من الفستق على القسم الثاني وهكذا يكون عندج مقدارين بنكهات مختلفه
وعلى فكره انا سويت المنجا وطعمه يجنن واحلى من الجاهز والله والحين عيالي تعلمو عليه وكل اشوي يبون ايس كرييييييييييم :) وان شاء الله اكون قدرت افيدك