إستفسار قديم كتير ليش عم ترفعوه
آخر رد فيه لصاحبته بـ 2005

بلخلاط حطي شوريه وثوم وشوية كمون ومعجون وماجي وماء وقطيها بلقدر وزيدي شويه ماء لين يضبط قوامها .فقط

موضوع جميل جداً شكراً ..

هو صح موضوع قديم بس مفيد للي يبغون طريقه الشوربه

شوربتي ب تدمنيييييننننها😍😍الطريقة ل شخصينفي القدر شوحي٣فصوص ثوم و ٢بصل مع عودين قرفة و حبتين هيل و فلفل اسود حب و مسمار و ورقتين غار>البهارات العدلة ذي حطي اللي تقدرين عليه و اللي ما تبين استبعديه ، شوحيها ب الزيت لبينما يذبلون البصل و الثوم حطي عليه اللحم(مقطع و مغسول من قبل و منظف لكن ما يكون جاف من موية الغسيل يعني لازم يكون فيه شوي موية )حركيه دقيقة لبينما يختلط البصل ب اللحم زين >النار تكون هاديةةةو غطي عليه ب الغطاء و خليه لمدة ٥ دقايق لكن صيري افتحي و تأكدي من ان الموية تزيد شوي مو تنشف و مع كل مرة تفتحين حركي (و بعد خمس دقايق بتلاحظين ان اللحم فتح لونه و هذا المطلوب اللحين ب الفرامةحطي ٢طماطم و ملعقتين معجون طماطم و حبة ماجي و بهاراتك اللي تستخدمين و اهم شيء الفلفل الأسود المطحوناخلطيها كلها و حطيها ب القدر و حركي زين و ملحيها و ارجعي غطي عليها مدة دقيقة ثم اسكبي عليها موية تقريباً اللي يجي كوبين حق الخلاط مو كوب الفرامة الصغيرةو غطي عليها و خليها تطبخ ع نار هادية نصف ساعة و بعدها افتحي و حطي الشوفان ع حسب رغبتك اذا تبينها ثقيله او متوسطة او خفيفة او اذا تبين الشوفان مطحون او خشن انا عن نفسي اطحن ٣ملاعق شوفان مع بيالة موية و احطها ع الشوربة و أزيد ملعقة شوفان خشنة و لو حسيتها خفيفة زدت شوفان و لو شفتها كمان ثقيلة زدت موية