بنات أنقذوني خاطري أسوي ملفوف محشي بس ماعرف

حبيبتي سويت لك بحث ولقيت هذا

اهم شى الكرنب يكون مفرود ومفهش عروق يعنى الورقة تبقة نعمة

اسلقى الكرنب العادى بتاع الحشو مش السلاطة بتاع السلاطة بيكون صغير ولونة افتح من كرنب الحشو

فكى الورق من بعض بالسكينة

واقطعى الراس كل ما تضهر علشان تسهاى على نفسك

اغلى مية واسلقى الورق بس مش على مرة واحدة

لما تحطى الورق فى المية المغلية اضغطى علية بمعلقة علشان تدخل للورق مية

واول ما تلاقى الورقة نزلت كلها فى المية شيلى الورق يعنى مش كتير يدوبك علشان ما يتهرش

بعد ما خلاصتى سلق الورق حطية فى مية باردة علشان بردة ما يتهرش (عملية تبريد مفاجئة )


قطعى الورق حسب ما تحبى يعنى كبيرة او حتى وسط


الحشوة

رز مصرى +طماطم مبشورة +بقدونس +شبت +بصل مفروم )
نعناع
ملح فلفل

احشى الورق بالخلطة اللى عندك

رصى الورق فى حلة وبعد كدة اغلى شوربة وحطى عليها صلصة وحطيها فى الحلة اهم حاجة الشوربة

ما تكونش كتير يعنى غطى الورق بس وحطية على النار واول ما يغلى وطى النار لغاية ما يستوة

وهذا بعد يا عيوني شوفي حبيبتي اكتبي بالبحث محشي ملفوف وبيطلع لك كثييير

المقادير :

كرومب ( لهانه ) اللى لونها اخضر انا استخدمت عدد 2
تقطع اوراقها ( مثل ما انتم عارفين ) وتسلق فى ماء مغلى وكمون ( مجرد دقائق
2 كوب رز مصرى مغسول ومنقع ومسلوق 5 دقائق بس
( انا هنا ما اضفت اللحمة المفرومه لانى سبق وعملت ملفوف فيها وما طلع طعمه كويس )
2 طماط وسط مفروم
بصلة كبيرة مفرومه
نص كوب بقدونس مفروم
نص كوب شبنت مفروم
2 م.ط زيت نباتى
مكعب ماجى واحد
البهارات ( كركم ، بزار مخلوط ، دارسين ، فلفل اسود ، ملح ، كمون ، هيل ، كارى )
م. ط دبس الرمان
تخلط المقادير عدل ونحط تحتها مشخال والماى اللى ينزل يستخدم بعدين
واذا حبيتوا تضيفون فص ثوم + كزبرة ناشفة محموسه ومطحونه تطلع الريحة خنينه
الطريقة : معروفة بس خلوا الحشوة زايد شويه ( عشان تطلع الملفوفة دبدوبه وسايز واحد
ويفضل ما تطلع طويلة زيادة
المرق :
5 اكواب ماء ساخن + قطعة صغيرة صباره ( تمر هندى ) باكيت معجون طماط + ملح +
فلفل اسود + 1 م . دبس الرمان + 2 م . ط زيت
تسقى المرقة ويترك على نار هادئة لمدة ساعتين
وطبعا نحط بقاع القدر حلقات بطاط
وسلامتكم

يسلمووووووووووووووو