رفع

الطريقه تعجنين عجين دقيق وماء واذا كان الدقيق عليه ملح لاتحطين ملح واذا ماعليه ملح حطي ملح
واعجني واتركيها نص أو ربع ساعه
وبعدين خذي مضير واطحنيه وحطي عليه شوي مويه وخليه يغلي ع النار
وبعدين خذي الفراده حقت العجين وافردي عليه العجين بالفراده
واذا خلصتي فتي الخبز وحطي المضير عليه وشوي سمن وبالعافيه
دعواتك

هذي خبرتي انا احم احم في طحين مخصص لافضل فطير تجيبيه وتعجنيه عجينه الطحين يكون قد ماتبين وتضيفي عليه مويه الين تكون العجينه موزونه مي مره قاسيه ولا لينه مره المهم فالثلاجه لازم تبرد ع نص ساعه ابدي فصاج تعرفيه المهم يكون فيه مسحت ةزيت وابدي افردي العجين وخليه اخف من النايلون انا اسويه بيدي العجينه تاخذي قد حبة الكيوي مو كبيره وتفرديها ةزين مازين المهم يلا تقمريه ع النار ع كل الجهات  المضير تطحنيه اذا كان قاسي او عادي تنقعيه فمويه ساخن ع بال ماتخلصي الفطير بس لازم يكون كثير المضير وافردي الفطير فالصحن وصبي المضير ويارب يساعدك وتصلحيها لزوجك وعليكم بالعافيه

هذه الاكلة خاصة في اي بلد لاني اول مرة اسمع فيها 

مشكورين يعطيكم العافيه ماقصرتو
الله يسعدكم دنيا واخره