سوي فطيره عاادي اول حاجه تعرفين تسوووين فطيره ثم قطعيها وانك منقعه المضير فمويه 4 حبات او ثلاث مع شويه مويه ثم حطي ملعقه سمن ...وبالعافيه

اذا صديقه شمالي من تبوك  
اعطيك طريقتنا

كأنها قريبه من المنسف الأردني
بس شغلتها بالقمح الكامل مش الرز
ياليت أحد يسويها وينزلها بالصور أول مره أسمع فيها
عن أذنك صاحبة الموضوع :biggrin:

انا طريقتي تعجنين عجينه من الطحين اسمه ابو صقر ملح ماء وطحين خلى العجينه نوعا ما لينه يعني تلقص بيدك على خفيف وطولي شوي ف عجنها وكوريها كور صغار وغطيها واتركيها ترتاح وبعدين حطي زيت ف فنجان جنبك ولعي على الصاج بدون زيت نار هاديه وافردي الكوره بشويش على الرخام بعدين خذها بيدك وافرديها تنقليها بين يديك عشان تتوسع وحاولى ما تتقطع وبس وخلي عندك حافظه كل ما خلصت من وحده اغطيها عشان تنكتم وتصير لينها بعد ما تلخصين دقي مضير بالهوند واطبخيه على النار مع شوي مويه اذا نشفت شوي قطعي الفطيروحطي السمن والمضير وبالعافيه هذا الفطير مشهور عندنا الحروب اتمنى يكون الشرح وافي وترى مع الوقت تتدرب يدك عليه وتتقينه اكثر وسلامتكم

هذه الاكلة اول مرة اسمع فيها انا بعد ..شو يكون هل مظير