أطيافmp
•
حبيبتي ... فيه ملاحظة صغيرة ... يمكن تساعدك ... بعد ما تتخمر العجينة ... رشي الطاولة بالدقيق ... وحطي العجينة من غير ما تعجنيها وافرديها بسمك وسط او حسب رغبتك ... بس لا تقطعيها على طول .......................... خليها ترتاح وهي مفرودة بضع دقائق قبل لا تقطعيها ... يعني كانها تتخمر شوي وبعدين رشي شوي دقيق وقطعيها ... لأن العجينة لما ترجعي تعجنيها او تفردي فيها بتصير تمط وما ان تقطعي القطع ترجع تنكمش ويتغير شكل القطع .. ان شاء تضبط ...حبيبتي ... فيه ملاحظة صغيرة ... يمكن تساعدك ... بعد ما تتخمر العجينة ... رشي الطاولة بالدقيق...
تسلمين يا رشرش
لهلوبه7
•
حاولي تخلي العجينه لها سمك لا ترققيها الذ وتاخذ شكلها وماتتغير بالعكس تكبر بالفرن انا اخلي بينها فراغات لانها تكبر شوي
الصفحة الأخيرة
بعد ما تتخمر العجينة ... رشي الطاولة بالدقيق ... وحطي العجينة من غير ما تعجنيها وافرديها بسمك وسط او حسب رغبتك ... بس لا تقطعيها على طول .......................... خليها ترتاح وهي مفرودة بضع دقائق قبل لا تقطعيها ... يعني كانها تتخمر شوي وبعدين رشي شوي دقيق وقطعيها ...
لأن العجينة لما ترجعي تعجنيها او تفردي فيها بتصير تمط وما ان تقطعي القطع ترجع تنكمش ويتغير شكل القطع ..
ان شاء تضبط ...