http://www.forum.hawaaworld.com/foru...aysprune=&f=31
هلا بحبايبي بنات احلى عالم عالمنا عالم حواء :27::27:
بغيت اسألكم كيف طريقة عمل ورق العنب من بداية ماشتريه من السوق لاني شريت الي في العلب الورق بس ترى اختكم ماهي عارفه وين الله موديها قلت اغامر واشتريه عشان اسويه وهذا هو له 3 اسابيع تقريبا في الثلاجه ماجيته فابي طريقتكم ياحلوااااات:27::27: بعدين ابيه زيحق المطاعم مايحطون معاه لحم مفروم رز ساده صح انا الي قريته كله لحم مفروم تفلسفت واجد:mad: بس ابي اتفنن قدام زوجي:arb: ويسلموووووووو
ورق عنب جاهز قودي افضل نوع واذا شريتي شي ثاني عادي
والحشوة كوب رز مصري منقوع عشر دقايق بس
حبة بندورة مقطعة صغير مررة
بصلة كبيرة مفرومه فرم ناعم
عصير ليمونة
كزبرة بقدونس مفرومه ناعم جدا
ثلاث ملاعق زيت زيتون
ملح وبهارات كثري بهارات ((كمون فلفل اسود )) انا حطيت بهار مخلوط
الطريقة .
تلفي ورق العنب على الجهة الناعمة
ثم ترصين في اسفل القدر بطاطس شرايح وتحطين ورق العنب بعدين نجي للسر الخطيرر((ملعقتين دبس رمان بالسوبرماركات مكعب ماجي وكوبين موية حاره )) تحطينها فوق ورق العنب وزيدي على حسب احتياجك
ثم حطي فوقها صحن فخار ثقيل واذا ماعندك حطي غطاء قدر صغير وجطي فوقة شي ثقيل ((نجر ))
ثم غطية بغطاء القدر وارفعي علية النا ر عشر دقايق بس ثم وطي النار وخليها ساعة وعشرين دقيقة ثم ارفعية وصبي عليه زيت زيتون بالكمية اللي تحبيها ثم خليه عالنار شووي بس شوي طفي علية ولاتفتحي القدر اللين ما يبرد لأنك لو فتحتية راح يسود ورق العنب وبس