خيااالية :

طبعا من صباح الله خير مترجمة هالوصفة بس عجزت يفتح لي عالم حواء :icon33: انا المفروض اني اترجم بالترتيب بس هالمرة ببدأ باخر طبق علشان عيونك يا بان وأكل العافية انشاء الله واذا بغيتي شي ثاني بعد فلا تترددين انتي تامرين :) السوهان المقادير( عادة ما يجب ان تضاعفي هذه المقادير الى ضعفين او ثلاثة ) 1كوب ( كوب الشاي ) زيت 1كوب سكر 1 م ك عسل لوز مقطع طوليا حسب الحاجة ( انظري الصورة ) فستق مقطع طوليا الاواني اللازمة : قدر بسعة2-3ليتر ، صينية استيل او ما يشبهها . الطريقة : يخلط العسل و السكر والزيت ويحرك على النار حت يكسب لونا ذهبيا ، نضيف اللوز ونخفض النار مع الاستمرار في التحريك حى يكسب اللوز ايضا لنا ذهبيا . ولاني استخدمت هنا عسلا يختلف عن العسل الايراني الذي يباع في السبورماركات فقد اصبح لونه فاتحا بالنسبة للوصفة الاصلية حيث يكسب لونا قريبا لللبني عادة. بعد الحصول على اللون المطلوب نرفع القدر من على النار ونقوم بسكبه بواسطة ملعقة كبيرة على صينية استيل او ما يشبهها في صنفها تساعد على فصل القطع اذا ما بردت . انتبهي و قومي بالعمل بسرعة حتى لا يبرد الخليط فاذا ما برد ضعيه على نار هادئة قليلا حتى تستطيعين اعاة تشكيله . بعد سكب المقدار على الصينية انثري على الفستق على الوجه واتركيه ليبرد . سيبرد السوهان بعد دقائق ، قومي بفصله عن الصينية بملعقة او اي وسيلة تؤدي هذه المهمة . لا تنسيني وانتي تاكلينها وعلمينا اشلون طعمها :D . *** سمى الشوق ..اشوي اشوي علي حتى اقدر الحق :wink:

طبعا من صباح الله خير مترجمة هالوصفة بس عجزت يفتح لي عالم حواء :icon33: انا المفروض اني اترجم...

Um Maria :

يا بنات يا حلوين قررت أترجم لكم (شلة زرد) بس ادعو لي بالجنة . هذه الأكلة لذيذة جداً ومفيدة للأطفال . والترجمة هي كالآتي : -قبل ان تبدئي بعمل الأكلة يجب ان تغسلي الرز جيداً بالماء الحار عدة مرات وفي المرة الأخيرة انقعى الرز في الماء الحار لمدة 3 الى 4 ساعات . -اشخلى الرز ثم خذي 14 كوب ماء في قدر مع الرز المشخول على نار متوسطة الى ان يغلى وفي هذه الاثناء أضيفي الزعفران بمقدار كافي حتى تلاحظي أن لونه أصبح أصفراً (كما هو مبين في الصورة) . -اذا لاحظت ان الرز بدأ يلتصق بقاع القدر أضيفي المزيد من الماء الساخن ( يكون احتياجك الى الماء حسب نوعية الرز المستخدم ، بعض أنواع الأرز تحتاج الى ماء أكثر والعكس ). عندما لاحضت أن الرز أصبح ليناً جدا أضيفي السكر وماء الورد والزبدة ثم حركي جيدا . - وأخيراً أضيفي اللوز المقطع الى الشلة زرد واخلطي جيداً واتركيه يغلي لدقائق ثم صبيه في طبق التقديم وزينيه بالدارسين والفستق واللوز كما هو مبين في الصورة. ملاحظة : مقدار السكر وماء الورد والزبدة غير محدد في الطريقة . لذا لم استطع أن أذكر لكن الكمية المطلوبة . يالله يابنات دعواتكم لي بجنة الفردوس .

يا بنات يا حلوين قررت أترجم لكم (شلة زرد) بس ادعو لي بالجنة . هذه الأكلة لذيذة جداً ومفيدة...