الملوخية حبيبه قلبي افرمي الملوخية بعد غسلها بشكل ممتاز لان التراب بيضيع تعبك المهم تفرميها وبالقدر تحطي بصل وثوم وكزبره إذا وجد وتحوسيهم بزيت زيتون وبعدين تنزلي عليهم كاسين مرقة لحم او دجاج او ماي وماجي مكعب ولما يغلو تنزلي فوقهم الملوخية المفرومه كاسين وتحركيها وتكبي الرغوه وتشوفي الثقل بمزاجك وربع ساعه تطفئ وتكشني ثوم بزيت زيتون وصبي عالملوخية وصحتين مع رز مصري او خبز وعصير الليمون
بقولس طريقه ممتازه ككل جارتي تعجبهم مثل ماقالوا للك االغاليات قطعي االورق االزين ووغسليه واطحنيه في طاحونة االبصل بس انتبهي االورق للا يصير مويه ااول ما تشوفيه صار وورق صغير خخلاص وقفي االخلط ووحطي في قدر مويه مغلي ووحبتين ماجي ووحركي االين يذوب االماجي بس انتبهي يكون االمويه كثيره خليها نفس مقدرار االملوخيه عشان للا تخف وولا تثقل بعدين جيبي فصين ثوم ووفلفل ححار صغير ااونصه واطحنيهم مع بعض وحطيهم على االملوخيه ووالله ريحه ووطعم رروعه وودعواتكم
الصفحة الأخيرة
هاذي ملوخيه بالخضار انا احيان استعمل الملوخيه الطازجه وحيان الملوخيه الجاهزه بنفس الطريقه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3692215