!! بنات امس انصدمت والسبب الشيش طاووق!!

:confused: :time: :confused:

هلا ام بدر
انا مااعرف اللي تسويه الاخت منال لكن عندي طريقة خطيررررررة

شوفي ياعسل

اخلطي
1/2ك زيت زيتون
2م ك صلصة
6فصوص ثوم مدقوق
ملح
فلفل اسود
زعتر بري مقدار 1م ك
1/4 ك خل ابيض
1/4 م ك فلفل احمر مطحون

اخلطيها مضبووووووط ونقعي فيها الدجاج لمدة 3ساعات

بعدين حطيه في اسياخ بالتبادل مع فلفل اخضر وبصل

وحمي الفرن مضبوط وخليه ساخن جدا يعني تقريبا 450د

واشوي فيه الشيش طاووق ولو يكون على الفحم بعد احلى

واذا استوى حطيه على فرشة خبز واكتميه حتى يحتفظ بطراوته

وان شاء الله تدعي لي ياعسل :26:

مشكورة عزيزة على الطريقة الحلوة ...

هلا عيوني عزيزة .....

مشكورة على ردك وتعبك معاية ...

لكن سؤال لو تكرمتي هل تتوقعين ان لأختلاف المقادير دخل في جفاف قطع الدجاج ..

أو ان السبب هو عدم تغطيتي لة جيداً ....

وياليت تقولون لي كم ياخذ في الفرن ويسير تمام لأني يمكن طولت علية شوية في الفرن !

رقيقة هلا فيك :27:

جزاك الله خير

الاخت ام بدر .. تحية لكِ

واضح ان سبب جفاف الشيش طاووق هو تركه لفترة طويلة بالفرن ..

انتِ بس تشوفي بدأ بالاحمرار اقلبيه على الوجه الاخر .. لان الدجاج لما بيكون متبل

وبينشوى شوي .. ما بده كثير وقت ..

لاحظي هالشئ عند قلي قطع الدجاج .. عند القلي ..بتنضج سريعا 10 دقائق وبتكون جاهزة

ولكن عند سلقها بتحتاج وقت اكثر ..الماء يعمل على شد الدجاج .

وممكن اعطيكِ تتبيلة اخرى غير تتبيلة الاخت الغالية عزيزة ..


صراحة لما اعملها بيعجبهم بشكل غريب ...

ضعي في الخلاط بصلة . ثوم .. كاتشاب ..لبن زبادي ..زيت زيتون ..فلفل شطة .. ملح

اخلطيهم جيدا وانقعي فيهم الدجاج وشوفي الطعم ..

انا ما حطيت مقادير معينة لانه حسب الكمية اللي بدك تشويها.. والف صحة وعافية :27: