العفو حبيباتي والله ماقصرتوا فرحتوني واااااااااااااااااااااااااايد


RRRR2005

وردهـ المنتدى



تسلمين والله وان شاء جريب بنزل وصفه وصفه

المهم المجبوس مقاديره:

3 كاسات عيش مغسول عدل (حسب عدد الاشخاص)

4 يصلات

ثوم مدقوق

ملح حسب الرغبه

بزار المجبوس وهي عباره عن فلفل اسود قرفه قرنفل اربع حبات وهيل تغسلينه وتحطينهم كاملات اذا حبيتي مدقوق هب مشكله بعد

ماجي

ليمون يابس

4 حبات طماط

واكثر الناس يحبون يحطون فالمجبوس صلصه طماط يعني اذا حبيتي حطي ملعقتين

بطاط حسب الرعبه مقطوع مربعات

4 كاسات ماء وحاولي الماء انت اللي تقيسينه

للتزيين
قشره طماط تقصينه بشكل حلزوني دائري كامل

شرائح فلفل بارد

طريقه العمل

ناخذ الجدر وننحط فيه الزيت ونشوح فيه البصل لين مايستوي لونه ذهبي عقب نحط الثوم والملح والبزار وتحركينه عقب نحط ماجي والطماط والبطاط ونحركهم عدل لين ماتذوب الطماط وبعدين نحط الصلصه ونحركه عقب نحط الرز ويكون نقينه فالماي لمده نص ساعه ونحط داخله عب نحط الماي ونخليه يثور الين مايجرب ينشف الماي اذا حسيتي ان العيش بعدنه ناشف زودي الماي اذا حسيتي شويه لينه خلاص خليها نتشف وغطيها على نار هاديه جدا لمد نصف ساعه


عقب يوم بتغرفين الغدا بتزينينها مثل اللي فالصوره بتاخذين قشره الطماط بتلفينها بشكل دائري وحطيها فالوسط وشرائح الفلفل البارد

المقادير
سمك هامور او اي سمك تبينه

زيت للقلي

**********************
الصلصه

ثوم كامل (الدائره كامله)

ملعقه كبيره ملح

ملعقه كبيره فلفل احمر

ليمونه
***********************

للتزيين ملفوف مقصوص شرائح


الطريقه
ناخذ الثوم وندقه مع الفلفل الاحمر والملح والليمون واذا حسيتي ان شوي ناشف زودي قطرات من الماء لين ماتستوي صلصه ثقيله شوي

عقب خذي السمج وغسليه عدل وعقب اخلطيه بالصلصه واخلطيه عدل تاكدي ان السمج مخلوط بالصلصه وخليه

عقب ناخذ المقلاه ونحط فيه زيت واول ماتح الزيت نبتدي نحط السمج ونخليها عنار متوسطه يعني مب عاليه ولا هاديه لين ماتستوي بعدين نقلبها لين ماتحمر ونطلعه فصحن فيله كلينكس عسب مايتشرب زيت عقب وقت التقديم نحطه فصحن مزين بالملفوف



والله امانه بنات ترى خلطه السمج وااااااااااااااااااايد لذيذه ولا تقلين حاره لا اتبعي المقادير بالضبط صدقيني بيتخبلون عليها فالبيت

بنات امانه عليكم جربوا الوصفات وقولولي بس لاتنسوني بالدعاء والله محتاجه لدعواتكم

امممممممممممممممممممممممممم لذيذه يسلمووووووووووووووو:)